更新日:2023年12月31日
フレンチとそばの融合を楽しめる蕎麦屋さん
今年のは数年ぶりの帰省 地元の有名店で年越し蕎麦をゲット♪ 住宅街の一角に佇むお店で フレンチと蕎麦の融合が人気の名店 店主の和田さんは元々フレンチの料理人で 赴任先の長野で、江戸蕎麦のルーツと云われる 信州戸隠そばと出会い、その美味しさに感動 本場善光寺門前の老舗で7年間修業したそう 蕎麦とフレンチの融合、その理由は 若い人たちにもっと 手打ちそばのおいしさを知ってもらいたい その想いから開業 戸隠流なので二八、雪室貯蔵された 信州戸隠産北早生のそば粉を使用しているよう 来年は本厄… 邪気払うべく3人前は食べます!!!! ちち〜 はは〜 ありがと〜(T ^ T) #宮城 #宮城グルメ #仙台 #仙台グルメ #蕎麦 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #年越しそば
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