更新日：2023年01月15日
仙台市宮城野区鶴ケ谷団地｢ヒルプラザ鶴ケ谷｣内に店を構える｢廻らない回転寿司｣を謳う元気寿司系のチェーン店。 ｢廻らない回転寿司｣ってなんだ？と思い、訪店。 各席にあるタブレットで注文すると、出来たての寿司が目の前まではやぶさに乗って高速で運ばれてくる仕組み。 おぉ、なんとなく楽しくて次々注文してしまうシステムだ。 調子に乗って11貫＋茶碗蒸し＋味噌汁も注文してしまい、満腹。 最近の回転寿司はスゴい！のひと言。回転寿司と言いながら廻らず、注文を受けてからなのでムダが出ず、エンタテインメント性もUP。楽しさゆえに注文数UPで客単価もUP。メニュも寿司に限らず、ラーメンもあればサイドメニュもデザートも充実。大人からお子さままでALLターゲット。珈琲やラテとドリンクもラインナップされリーズナブルにお茶もできる。ランチと夕飯の間のアイドルタイムも集客。 マーケティングのお手本のような仕組みに圧倒されてしまった。 #回転寿司
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