駐車場の中をすり抜け、奥まった秘密基地のような場所にあります。火鉢の前で無言でホルモンをひっくり返します。今回は三人でしたが、二人では忙しすぎて大変だと思います。とんちゃんをしっかり食べ、小袋、心胆、カルビの順に出て来ますが、焼き方がそれぞれ違いお母さんの指導がビシビシ入ります。また、この順番は必須で後戻りは出来ません。（火加減からですかね…） 飲み物はキリンラガー、菊正宗、キンミヤ焼酎の梅割りのみです。いい酒よりホルモンにはこういうベタな酒が合うんですよね〜^_^ 写真撮影禁止といわれていたので、こっそり盗撮させていただきました。 最後のカルビまでたどり着くまでは怒濤のような忙しさですが、紙に挟んでカルビを食べる頃には妙な達成感があります。 たまにはこんな修行の様な焼肉もいいですね！
