更新日：2021年09月30日
最近ちょっとした快感になってきた 事前に電話で営業時間を確認しなければ、多分こんなものでは済まなかったのだろう 矢幅駅から車で5分かからない場所にポツンとあるアルミ戸の入り口、この外観に初見でズカズカ行ける人はまずいないような・・・ 11:30に入店すると女性二人がカウンターの内側でミキサー回して作業中、他にお客はいない 丁寧に下処理したホルモン キャベツと玉ねぎ・豆腐がどっさり乗った鍋を一人用コンロで火にかけると、野菜の山がじわりじわりと沈んでゆく 鍋についてのレクチャーは皆無 新聞読みながら待つも つい根負け 「もう、いい感じですかね」と切り出すと 混ぜたほうがいいですね、とお姉さん キャベツと玉ねぎの甘み しこしこのホルモン 唐辛子とにんにくが効いた出汁が、具材にしみて飯がすすむ 熱々と辛さで汗だくになりながら、具材の旨味が溶け出した出汁を完飲 おかみさんは後から入店した常連客と岩手弁全開に犬の話で盛り上がっていて それをサービスのコーヒーを飲みながらBGMみたいに聞いている ・・・出汁、うまかったなあ さあ遠野に向かうとするか ホルモン鍋定食
南矢幅にある矢幅駅付近の寿司屋さん
紫波、矢幅駅付近の小料理屋さん
