更新日：2025年08月21日
心も体も温まる、味噌の旨みが際立つ盛岡じゃじゃ麺と優しい〆
⭐︎チャーシューじゃじゃ麺 盛岡名物というのをこっちで初めて聞いて、美味しいところを紹介してもらう。 中太の平打ち麺の汁なしうどんで、胡麻の効いた味噌とよく混ぜ合わせてズルズル食べる。きゅうりがシャキシャキでちょっと冷やし中華を思わせる。お酢、ラー油、生姜でさっぱり味変すると中華っぽくなる。 ⭐︎チータンタン 具を少し残して卵をホキとぐし、スープを入れてもらったもの。かきたま風になった出汁と追加の味噌で締めとして良い。 蕎麦湯もそうだが締めのスープをいただくと、満足感でホッとする。
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