絶妙にからむ油とメン！ 岩手の油そば【穴場あり】

油そば好きなので高得点ですが、私にとってはとても美味しかったです。今日は特別メニューの煮干し油そばでした。お酢とラー油はお店特製らしく、油そばに合う味になっているとか。納得。卵とかトッピングしたらもっと美味しかったかもしれません。 盛岡には珍しい油そば専門店、次は違うメニューも頼んでみたいです。並盛り150gはあっという間に食べてしまいました、中盛220gでもいけそう。美味しいです。

いつかのホチメシ 「醤油まぜそば(700円)」 鳥仔 in 水沢 ★★★★☆(ホチログ4.5) 仕事で岩手県の水沢。 取引先へ行く途中にたまたま見つけたラーメン屋。 水沢駅から徒歩20分ほどの場所にある。 大きな看板や派手な訴求物はなく、一見閉業してるとも見られる店は、外からでは営業している様子が分からなかったが、車を駐車する客が居たので営業中と判断。 鳥そばもまぜそばも珍しくは無いが、鶏出汁系のまぜそばは経験が無くて想像出来なかったので入店を決意。 店内はシックな雰囲気で静かな店主がワンオペで営業。 帰った客の丼を片付けていない事から、平日は一回転して終わる感じだと思う。 他の客は全て男性の一人客ばかり。 出てきたまぜそばは、一見何の変哲もない地味なまぜそば。 麺に低温調理された鶏胸肉と、鶏モモ巻いたチャーシュー。鶏そぼろにメンマ。 鶏出汁はどちらにって感じ。 しかし食べてみると内容に驚愕！ まず麺が凄い！！！ 自家製麺じゃなければ絶対に作れない歯切れの良い新食感の麺。 モチモチというよりシコシコしている硬めの麺は、噛むごとにプツッ、プツッという面白い嚙み応え。 そしてその麺に濃厚な鶏出汁が絡みまくる！ まぜそばだからスープは無いけど、この鶏出汁の旨味がヤバくて鶏出汁タレ多めでスープ飲みたくなる。 そのほかに鶏胸肉の低温調理チャーシューも柔らかすぎる仕上がりだし、鶏モモ肉をロールにしたチャーシューもうんまい！ 失礼だけど店構えが地味だったのでこんなに美味しいまぜそばと思わなかったけど、これは大発見！ 美味しいだけでなく新食感の麺はまた食べたくなるし、これでラーメンだったらどんな感じになるのか想像出来ないレベル。 良い店を見つけてしまった。。。 次回はラーメン食べようか、またまぜそばにすべきか、はたまた味噌まぜそばも良さそう。 ごちそうさまでした！！ #水沢 #岩手県水沢 #群馬県ではない #水沢グルメ #鳥仔 #まぜそば鳥仔 #自家製麺 #すごい自家製麺 #鶏出汁まぜそば #ホチメシ #ホチメシラーメン部

駐車場広く並びなし じゃんから魚鶏豚ラーメン+ガーリックライス(330円) エスプーマ系のラーメンでクオリティ高く東京でもやっていけそうな味 この感じならつけ麺とかも美味しそう 標準の3辛でも結構な辛さだったので1、2辛ぐらいが程よさそう ガーリックライスはチャーシューもしっかり乗ってこの価格は破格 メニューも豊富で他にも食べてみたいメニューがたくさんありました ご飯物のみでの来店もオッケーとのことで優良店です

【飲みシメにいい感じの家系ラーメン】 よ市、菜園、中ノ橋と飲み歩いてのシメ。 じゃじゃ麺食べたいな、と香醤を覗くもお休み。どうしようかなーとぶらりとしていてこちらに決めました。 蔵人家さん。 名前からして大好きな家系のようです。 初めてなので、全部普通でお願いしました。 濃厚だけどくどすぎないいい感じのスープですね。麺はツルリとした食感。太さはいい感じですが、ちょっと短いかな？ ニンニクは生を自分で都度絞りできるスタイルで香りよし。ショウガと辣醤もあって調整可能です。 前半そのまま、後半、ニンニクとショウガ入れて味変。 大変美味しくシマリました。 飲みシメが家系ラーメン気分の時には、また来るかもです。

クツグツのつけだれのつけ麺 とても熱々！！ずっと冷めなくて美味しく食べれました。レモンを入れるとバッチリ美味しい。計算されてるつけ麺でした。