更新日：2024年01月29日
盛岡三大麺の一つ、じゃじゃ麺の有名店
メニューはじゃじゃ麺(大中小)とろうすう麺(大中小)と焼き餃子、水餃子、ちーたんのみ。 初訪問だったのでじゃじゃ麺の普通サイズである小を注文。 基本的にじゃじゃ麺しか注文は通らないので、店員さんは麺を茹で続ける。 関東で言うところのまぜそばや油そばという種類の料理。 平たいうどんの上にじゃじゃ味噌、胡瓜、ネギ、おろし生姜、紅生姜が乗っていて、酢、辣油、ニンニクで好みの味に変えていくスタイル。 卓上調味料は 酢 辣油 塩 胡椒 おろしニンニク じゃじゃ味噌 生姜液 生卵(ちーたん用) そのまま食べても問題ないけど、麺が柔らかい分だけ緩い感じの味付け。 酢と辣油とニンニクで味を付けて丁度良くなる。 それにしても太麺を箸だけで混ぜるのは本当に疲れる。。。レンゲやスプーンがあれば楽なのに。 想像以上に辣油は辛め。自家製だからこその辛さ。控えめに掛けたつもりなのにヒーヒー言う辛さ。 ニンニクもたぶん国産ニンニクなのか味が深いので少量でガツンとくる。 9割食べたらちーたんの出番。 つけ麺で言うところの割スープ。
