健診で血を抜いたこともあり、
夏バテ気味なことも重なり、
久しぶりに焼肉屋へ。
家の近くで居抜きで入った焼肉店。
入れ替わりの激しいところ。
オープンした後、また、お店が変わるかなと
思っていたのですが
そんなことはなく、コロナ禍でも、
換気がされているということもあってか、
しっかりと残っています。
そのこちらのお店に入店。
入ってすぐに、
いくつか店内に驚きがありました❗️
まずは、地元岩手のいわて南牛、
岩手県産豚肉、鶏肉を扱っていて、
地産地消を大事にしています。
お肉の熟成保管庫が設置してあり、
吊るしているお肉を間近で見ることが出来ます。
最近はこういった光景も見られるお店も
チラホラ見ますが、子供連れには、
人気があるかもしれません。
そして、植物工場のミニチュア版が店内に‼️
生育のためにライトも強めに当たっている感じ。
実際はスペースの問題で
やっているかもしれないですが、
逆手に取って、お客様を喜ばせているところに、
演出がうまい‼️と思ってしまいました。
さて、前置きが長くなりましたが、
食事の内容はというと、メニューの中から、
カリッとごぼうサラダ
白菜キムチ、セット盛りの「至高」、
そして、牛たんを頼みました。
しばらくすると、炭火の焼き台が持って来られ、
一応、各テーブルには排煙フードが
ちゃんとついています。
そこから、もう少し待つと、
セット盛りの「至高」には
お肉の部位が書かれている札が付いて
お皿が出てきました‼️
一部のチェーン居酒屋などで
魚をテーブルに持って周るお店で見る光景が
ここにはありました。
内容は、和牛上赤身ロース、牛赤身ロース、
スライスカルビ、吊るし豚スライス、
鶏カルビ、野菜盛り。
2〜3人前で3800円強はリーズナブルかなと。
肉自体は1つ1つは、どれも厚かったり、
大きくはないですがなかなかの量で、
どれも美味しいです。
個人的には鶏カルビが一番でした。
単品の牛たんもなかなかです。
味つけは、各テーブルにある、
つけダレが2種。
スタンダードのつけダレは、
味が薄く、辛味があるタレが良かったです。
ごはんがとてもやわらかくて残念。
岩手の特徴でしょうか…
これで全体の印象を下げていることを、
もっと、岩手の方はわかってほしい❗️
サラダはごぼうチップとサニーレタス、
パプリカが主体。
胡麻ベースのドレッシングが、
とても、野菜にマッチしていて、
すごく美味しいかったです。
白菜キムチは辛味がそれ程強くなく、
深みのある味でこちらも美味。
とても特徴のある焼肉店でした。
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