【まさか北上でこのレベルにありつけるとは・・・】
『ブランニューキタカミ』という予約制レストラン&ウェディングスペースの一階にあるカフェ。
カフェは予約制ではないのでご安心を。
さて、北上といえばとにもかくにも何もないところだ。
夜になればスナックが多く、それなりに賑わうのだが、とにもかくにも昼は絶句してしまうほどに閑散としている。
そんな中でここのカフェのカレーがすごい。
それもそのはず。
あの超有名店『KIHACHI』のオーナーシェフ・熊谷喜八氏が監修しているというのだ。
一口食べてまず驚いたのは『舌触りの滑らかさ』。
サラサラしているのではない、とにかく滑らかなのだ。
舌で引っかかるザラつきは一切なく、滑っていく。
肝心の味も間違いない。
辛味は控えめで欧風の甘めカレー。
しかし、奥でしっかりとスパイスは感じられる。
このバランス感は驚愕である。
米の炊き具合は普通よりも柔らかめで炊いているが、それが滑らかなこのカレーには合っていると思う。
最後に驚いたのはトッピングの牛肉だ。
『えっ？肉ってこんなにトロトロになるもんだっけ？』と驚く。
ホロホロの肉はよくある。
だが、そういう肉は脂が抜けてしまってパサパサになりがちだが、この肉にはそれがない。
良い肉を使っている。
前沢牛かと思ったが、どうやら『北上牛』という全国的に流通していない超優良の銘柄牛があるらしくて、もしかしたらそれではないかと一緒に行った人に言われる。
（正解は確かめてはいない）
柔らかいだけでなく、脂の甘さと赤身の旨味がガツンときて、このスムースなカレーにメリハリをつけてくれている。
これは本当に感激のカレーだった。
