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いわて食材イタリアン、希少な短角牛、ワインペアリングも！
1995年創業、2023年暮れに120席のニッカツビルから移転（ビル取壊しのため）。 30席あまりの小体なダイニングに生まれ変わりました！ シェフを務める松橋ひらく氏（渡伊経験あり）20年に渡り東京イタリアン業界の最前線に立って来ました！ 松橋シェフの技術といわて食材のマッチングが新生ヌッフの醍醐味である！ ヌッフが追い続けている短角牛、いわて各地の野菜、白金豚が装いも新たに咲き誇ります！
※動画は2023年12月25日時点の情報です。
松橋ひらくシェフの経験と技術が一皿のお料理に！
仙台出身、ホテルの厨房からイタリアでの修行を経て 日本橋「フェア・ドマ」（閉店）にて独立開業。 以来 東京のイタリアンレストランのシェフを歴任して20数年 盛岡に移り、ヌッフのシェフとして3年目を迎えます 豊富な経験と知識でいわて食材を極上の一皿に仕立て上げます！
◆日本一のジェノヴェーゼ◆
1,800円
松橋シェフが繰り出す絶品料理の数々をご堪能あれ！様々な種類を変幻自在に使い分けるパスタをはじめ、至高の一皿をご提供します。
いわてを代表する「短角牛」が楽しめる！ 生産者とつながるヌッフならでは
4,500円
いわてを代表するブランド牛「短角牛」。脂身が落ち着いていて淡白ながら、赤身の旨みがとてもおいしいお肉です！そんなお肉をヌッフはいつでも楽しむことができます。熟練されたシェフの手で仕上げより一層旨みを引き出します♪
アラカルトメニューも充実！
3/12更新！前菜、自家製のシャルキュトリー、パスタ、肉、魚料理、デザートまで アラカルトメニューも充実しております！ ワインペアリングも併せてお楽しみください！
【Aコース】 お料理6品 5000円(税込) ※ドリンク別
「お料理のみのコース」となっております。「尾鷲産カンパチのカルパッチョ」や「短角牛スネ肉の赤ワイン煮込み」が楽しめます♪女性に嬉しいデザート付き！
【Ｂコース】 お料理6品 7000円(税込) ※ドリンク別
「お料理のみのコース」となっております。「尾鷲産カンパチのカルパッチョ」や「短角牛のステーキ」が楽しめます♪ドルチェは「テリーヌ・デ・ショコラ 黒トリュフジェラート添え」または「本日のチーズ」からお選び下さい♪
【Ｃコース】 お料理8品10000円(税込) ※ドリンク別
「お料理のみのコース」となっております。「ブーダン ノワール リンゴのピュレ」や「伊勢海老のテルミドール」が楽しめます♪品数も8品と大満足な内容！ドルチェは「テリーヌ・デ・ショコラ 黒トリュフジェラート添え」または「本日のチーズ」からお選び下さい♪
オススメ度：66%
『Neuf du pape』を移転後初訪問。 以前は大きなビアホールのような雰囲気だったが、現在はほどほどのサイズの落ち着いた店。 カウンターでゆっくりと食事を楽しむことができた。 ◆お通し: フーガス・・・ドライトマト、ハーブを練り込んだプロヴァンス地方のパン ◆八幡平 岩本農園 ほうれん草 プロヴァンス風サラダ・・・ほうれん草が肉厚で、しっかりとした歯応え。 ◆スモークした短角牛レバーのカルパッチョ・・・燻製香は抑えめ。火を入れながら生の食感を見事に残している。 ◆日本一のジェノヴェーゼ ◆宇和島産ブラッドオレンジのスフォリアテッラ・・・宇和島 清五郎農園のブラッドオレンジ使用。
近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო 移転後は、初投稿になります♫ 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした♪ オーダーは「黒ラベル 樽生＋日本一のジェノヴェーゼ」になりますოර⌄රო ジェノヴェーゼは、モチモチの麺とバジリコなどの風味が良くて、美味しいデスოර⌄රო お通し¿のパンに残ったソースを付けて食べちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ 黒ラベルで、水分補給をしたら、心地良いお腹の満足感になりました⁙ὸ‿ό⁙ #今年226件目の投稿 #日本一のジュノヴェーゼ #落ち着ける店内 #移転後初投稿
ゆったりお過ごしいただける店内＆おしゃれな個室も！
こじんまりと清潔で落ち着いた店内。 じっくりとお料理に集中して頂けるテーブル席のあるホールは最大２３名まで収容できます！ また内装や照明もおしゃれな完全個室が ２名〜MAX6名様までご利用いただけます。 デートや女子会、大切な会食まで様々な用途でご利用いただけます ホール、個室、カウンターまで含めた全店貸切もご相談ください！ （人数、曜日、時間帯などで条件がございますがお問い合わせください）
ペアリングがおすすめ
ワインとのペアリングが秀逸な絶品料理をご用意しております！ お気軽にご相談くださいね♪
岩手の生産者から直接仕入れる食材
春夏秋冬それぞれにある、おいしい食材。岩手は食材の宝庫。顔の見える生産者から直接仕入れることで、一層料理の深みが増します。そんな、こだわりの料理をぜひご堪能ください
| 予約・問い合わせ | 050-5462-4668 |
|---|---|
| ジャンル | イタリア料理 パスタ 居酒屋 ワインバー |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝・祝前] ディナー 18:00 〜 24:00 L.O. 23:00 定休日：火 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山田線 ／ 上盛岡駅 徒歩12分（940m） JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 盛岡駅 徒歩17分（1.4km） JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 仙北町駅 徒歩22分（1.7km） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 30席 （開放的な居心地のいい空間です） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | 電子マネー：利用不可 QRコード決済：利用可（PayPay） |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 019-651-5050 |
