青森 和食・日本料理 でおすすめのお店

【青森を代表する温かいおもてなしが心に響く和食屋】食べログ3.80 ギャルソンヌ東北1人旅シリーズ！ 東北ご当地グルメ巡り青森編、第1弾は食べログ2023BRONZE、 日本料理EAST百名店に選出されたこちら！約10日前の予約でオープン前の17時〜だと大丈夫との事で突撃致しました。 本八戸駅より徒歩約10分の場所にあります。 2階の個室に案内され貸し切り状態。 こちらは息子さんが料理をしてお母さんがフルアテンドしてくれるStyle 下記いただきましたぁ〜！ ☆りんごジュース（岩舘りんご園）･･･ネットではプレミア価格の市販されていない幻のジュースは素晴らしい糖度。 ☆なまこ（野辺地なまこ）ポン酢和え･･･中央に阿房宮（食用菊）がのってます。普通のなまことは違うコリッとはしてるけど、グニュッとした何とも表現しようのない食感がたまらない！厚みがあるものの柔らかくてビックリW(`0`)W 通称「横浜なまこ」とも言うらしく、陸奥湾の代表的な珍味は噛めば噛むほど旨味もありポン酢と柚子胡椒のアクセントで箸が止まりません（笑） ちなみにこのなまこは1年で年末の3〜4日間だけ、1日1時間前後の合計3時間しか魚獲が許されない貴重ななまこらしい。 ☆甘鯛と白子の天麩羅、二子さといものチップス･･･衣がとても軽い！甘鯛は鱗の食感まで感じれ、サクッと身はふわふわめちゃくちゃ美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 白子も口の中で濃厚でクリーミーな旨味が弾けます！あ〜幸せやー♪ 二子チップスもカリカリねっとり感があり、じゃがいもとはまた違う食感が楽しめました。 ☆日本酒 鍋島 純米吟醸 山田錦･･･フルーティで甘く飲みやすい！ ☆イカ刺し･･･素晴らしいボリューム！実は見栄え良く見える様にと、、、1人なのに2〜3人前を用意してくれるサービスが心に響きます♡ イカわたソースに刻んたゲソが入り、イカ丸ごとこの一品でいただけます。 鮮度抜群で色々な食感、大人の味わい！お酒のアテに最高です。 ☆お造り盛り合わせ（大間の鮪、平目、ボタン海老、ホッキ貝）･･･口内温度でトロける鮪の甘み、鮮度抜群の天然の平目は絶品！ ボタン海老のプリップリの弾力、甘みは素晴らしく、ホッキ貝はシャクシャクした食感とコリッとした部位両方楽しめ甘み含め大満足です。 ☆握り4貫（天然鯛、アンコウ肝のせ、自家製あん肝、イナダの昆布締め）･･･天然鯛は少しだけ炙りが入り香りよく美味しい。アンコウは濃厚な肝の旨味と柑橘のアクセントが絶妙です。 自家製のあん肝は、食べるまで玉かと思ってました（笑）めちゃくちゃ美味しいです。 普段は出さないと言う千陽幻のメニュー「イナダの昆布締め」はシコシコ食感と上品な〆具合最高で笑顔になる美味しさ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ☆日本酒 鳳凰美田 純米大吟醸 朝日 荒走押切合併 かすみ酒･･･味わいの異なる部分を合わせた事による甘さの絶妙なバランス！めちゃくちゃ美味しくてビックリW(`0`)Wこんな鳳凰美田は初めて♡ ☆十和田の短角牛のヒレ･･･短角牛×経産牛×グラスフェッドで育てられた肉はしっとり柔らかく、自然の赤身の旨味、甘みが口の中にじんわり広がりめちゃくちゃ美味しい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾添えてあるのはポテトではなく焼き栗なのも香ばしく良い感じ♡ ☆天然鯛と鮑のしゃぶしゃぶ鍋･･･天然鯛は旨味を凝縮した皮目と程良い歯ごたえ、上品な甘みのバランスが素晴らしく、鮑は軽く火が入ることで、絶妙に柔らかく旨味が凝縮して「たんげうんまぁ〜♪」 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 最高の食材をお母さんの技でいただく！こんな幸せありますか？！ ☆白子ぞうすい･･･まずみる白子ぞうすいとは一線を超す美しい真っ白なビジュアルにテンション上がります。 白子の深い味わいに柚子香るアクセント！途中で高級な山葵やポン酢で味変し最後まで飽きず美味しくいただけます。 ☆デザート（梨&りんご）･･･シンプルだからこそ違いが分かる美味しさ！！！ いやもう最高やわ 自己評価★★★★4.5 飛行機や新幹線で来る価値がここにはある！ 素晴らしいおもてなしに自分の親しい人を連れて行きたくなる魅力溢れるお店でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #青森県 #本八戸 #おもてなし #日本料理 #百名店 #2023bronze #至福 #コスパ最高 #千陽本店 #味小径千陽本丸(本店) #千陽

青森出張２日目昼の部 空港ランチです。 どの店も空港価格ですな。 あんまりコスパは良く無いかも お味は良いと思います♪

創作和食の骨頂！一品一品優しい味で､丁寧に仕上げてあり、こだわりの器に盛り付けてある。とてもおいしかったです。玉ねぎの茶碗蒸し、キウイ杏仁豆腐など、粋な工夫がしてあるのも憎いなぁ。 #創作和食 #弘前市 #玉ねぎ

ぱすとらる@南郷 八戸に近い道の駅にあるお蕎麦屋さん 南郷は太めの蕎麦が有名でたまに食べに来ます 今回は天ぷら蕎麦を頂きました。 この蕎麦がかなり美味しくお勧めです

前から気になっていたお店1つに行って見ました！カウンター席に案内されました。前から気になっていた穴子のひつまぶしを注文しました。私が穴子が好きなのでそれしか目に入りませんでした。1回目はそのまま2回目は刻み海苔など入れて半分くらい食べたらだしを入れてお茶漬けとして食べました #割烹 #寿司

立派なカウンター席があり、価格帯も普段遣いな感じではありません。 特別な時に利用する様な和食屋。 ここは名前の通り上品でヘルシーな料理が多い中、時期によるがフジツボというワイルドな食材が食べられる。 フジツボは少し違うけど蟹に近い味です。 殻の中の身は食べるというよりも、吸う感じ。 お出汁が美味しかった。

友達のおすすめで行ってきました^_^ 700円で ボリューム満点 塩サバとマカロニサラダ・大根とつみれの煮物 イカとワカメのサラダ・きゅうりと鰹節の和え物 ご飯としじみの味噌汁 家庭の味って感じで ほっこりする美味しさでした！

最近移転した。 ご夫婦でこじんまりと営んでいます。 メニューは予算によりおまかせのコース。 青森地元の食材やホッとするお惣菜が並ぶ。 出張族が1人でも行ける安心なお店。

5月15日のに訪問しました。青森県も緊急事態宣言が解除されたので、久しぶりに街に出てみましたが、まだまだ休業しているお店がほとんどです 三軒目でようやく看板に灯りがついているお店が「志乃屋」さんでした。カウンターに陣取ったて晩酌セット2000円とお刺身盛り合わせをオーダーしました。女将さんと会話すると何と今日から営業再開と言う事で、飲食店の方々のご苦労は本当に大変のようですね。お料理は相変わらず美味しく、山菜三種と生ビール、お刺身は再開記念と言う事で豪華版でサービスしていただきました。本当に美味しかったです。時節柄、大人数では宴会は無理ですが、こまめに通う予定です。^_^

釜飯と天丼、美味しかったんだけど、 もちろん30分くらいは釜飯だから待つ覚悟だったんだけど、それにしても注文から時間がかかりすぎてて死ぬかと思いました..... でも、家族連れで使えそうな、安心感のあるお店でした(っ ॑꒳ ॑c)

いつうかがっても幸せな気分で帰れるお店。 完全予約制です。 #年末年始

おはよう御座います。 2020年9月30日 21:15来店 地元焼き肉店です。 ハーフサイズの 塩ホルモン レバー 生マッコリ 生ビールは アサヒか サッポロなので サッポロを注文。 リーズナブルなお値段でした。 #リーズナブルな価格設定 #地産地消。

家族旅行で2泊しました。 めちゃくちゃ山の中にあったので、ジビエや野菜が多いかなと思いましたが、ちゃんとお刺身も出て嬉しかったです。 川魚もでで、私以外の家族があまり好きではなかったようで、積極的に食べてはいませんでしたが、私は全て美味しくいただきました。 お酒も地元の日本酒をいただき、とても飲みやすくて美味しかったです。 とても古い旅館ですが、隅々まで綺麗にされていて、大事にしている感じが分かります。 温泉も多少熱めですが、慣れると気持ち良くなります。 お部屋も3人だったので1人は布団でしたが、広々としていて素敵な旅館でした。 また機会があれば行きたいです！

今日のランチは、鮪丼だったけど夜も海鮮が食べたい^_^。お目当ての所は電話したけど全て予約で一杯です。お寿司屋を探してみて一件目はがら空きだからパス。二軒目はとても清潔で素敵なお店だったので決定…当たりでした(^O^)おまかせ4000円でこれだけの物を出してくれました。近所に欲しい…付き出しのピーマンと昆布の和え物・ナマコの酢の物。全てたまりで味が付けてあるのでそのまま頂きます。最後は穴子で〆(^O^) #近所に欲しい

ライダー応援とのことですが、車で訪問して宿泊させて頂きました。 非常にアットホームなお宿で、料理も豪華ではないですが、大変美味しく頂きました。 また、地域振興商品券も2000円頂きありがとうございました。

約１年ぶりの訪問。 刺身盛合せ、毛ガニ、シャトーブリアンのステーキ、どれも美味しく、お酒✨が進みます。今が旬のなまこが、コリコリ感があっても軟らかく、日本酒のあてには、最高！ 今回のおすすめメニューにあった【神のエビチリ】、ぷりぷりの海老とチリソースがメッチャ美味しい。ご飯が欲しくなるチリソースで、次回もリピ確定の美味しさ。 なかなか、予約とれないけど、来年も行きたいお店です #天然食材を使用 #地元の名店 #県外の人にもオススメ #勝負な日はここ #丁寧な味付け #記念日はここで #お洒落合コン #誕生日のお祝いに #大人女子会 #旬の食材を味わえる #目でも楽しめる料理 #良質なお肉 #高級感ある店内

青森県八戸市。水産物の水揚高で全国有数（トップスリーの常連）の街だけに、どの店でも魚はうまい。その中でも、地元紙・デーリー東北の幹部連中が「ここよりうまい店は、そうはない」と太鼓判を押すのが、「季節料理 はせ川」だ。 地の魚を中心に、旬を楽しむ料理が並ぶ。この日は「イカの街・八戸」と言われる評判に敬意を表してイカ、そして陸奥湾のホタテ、三陸のウニなどからスタート。ビールで始めて、次は日本酒に移る。地元、八戸酒造の「陸奥八仙 ISARIBI」。この辛口は、八戸産のみならず全ての魚料理と相性がよい。 クルマエビを甘めのマヨネーズと栗？を合わせて焼いた洋風や、エビを大葉とチーズで巻いた天ぷらなどの意表に感心しつつ「うっま！」と感嘆。目の前の炉端で焼いてくれた、脂ののりでは世界トップ級のブランド鯖「八戸前沖さば」は、ちょっと焼きが込んでいた（ジューシーさのピークを少し過ぎていた）ものの、大変おいしくいただいた。 そして、今がベストシーズンのホヤ。酢などほとんど使わない素材勝負で、圧倒的な豊かさを見せつける。人生最上のホヤ。東京では、北千住の青森料理屋「ごっつり」が最上級だったが、それを数段上回るレベル。ホヤの命である鮮度が保証されている八戸市内でも、これほどの格では味わえないと思う。 そして、いちご煮。ウニとアワビの潮汁なのだが、これまたどごでも食べたことのない品の良さと奥深さ。まいった。心底まいりました。 カウンターなら店主・長谷川さんとお話ししながら、いろいろ教えてもらえると思う。娘さんかな、料理をサーブしてくれる方もフレンドリーで気がきくので、2人で切り盛りしているとは思えないスムーズさ。 お店を紹介していただいた知り合いとの会合でもあり、特別コースだったと思うが、あれだけ飲んで食べても1人1万円もいかないどころか漱石が複数人戻ってくるコスパ。東京ではありえないレベルだ。 お勧めします。狭いお店なので予約は必須。魚の豊かな八戸で、よりうまい魚を食べたいと思ったら、ぜひここへ。

仙台で学生時代に 「めしのはんだや」には いつもお世話になり懐かしく お店のネーミングが 代わりましたが 久しぶりに 大衆食堂 半田屋へ いつもはカレーライスか どんぶり飯と名物の豚汁と おかずを3品ですが 今日は お腹が空いてたので 1kgカレーに初トライしました。 てっきり 総重量が1kgだと思いきや あとから聞いたら ライスが1kgでした。 一応食べ終えたけど お腹いっぱい過ぎて しばらく動けず車で お昼寝しました。w カレールーは そんなに辛くもないけど スパイシーで美味しいです。 大衆食堂 半田屋 お店は24時間営業です。

弘前の中心街にあるお店ですがRetty初登場のようです。 津軽地方の食材をふんだんに使い、一品一品がとてもきれいです。 日本酒党の方にお勧めです。 和服姿の女将さんも綺麗でした。 #地元の名店 #大事な接待に #落ち着ける店内 #盛り付けが芸術 #地元民おすすめ #日本酒の品揃え豊富 #接客が丁寧 #テレビで紹介 #吉田類

【うげうげ＠松家】種差海岸で食事なら、松家、芝亭、波光♪ 生ウニ解禁までは、磯ラーメン。 生ウニシーズンなら、生ウニ丼。もちろん今日は生ウニ丼。 横浜からのお客様を種差海岸にお連れできたのが18時… 松家以外は店じまいの様子…久しぶりに松家に入った。 昨日の芝亭とならんで、やはり生ウニは品薄か…。 ちと寂しい生ウニ丼（涙） しかし、お客様は大満足♪( ^o^)ﾉ