
ハンドドリップの日本大会で、上位入賞実績のあるオーナーさんが営むお店。 とても気さくなオーナーさんで、コーヒーのことを色々質問すると親切に教えてくださいました。 ナポリタンがおすすめと伺ったのですが、今回は時間が無くコーヒーのみ注文。 深煎りのコーヒーをいただいたのですが、とにかく上品な味わいで、嫌な苦味が一切なし。 コーヒーを淹れるレシピみたいなものがなく、その時のコーヒーの状態を見て変えてるようです。 本当にコーヒーのことを知っていないとできないことだと思うので、素直に凄いなと思いました。 また青森に来た際は、次は食事もしてみたいと思います。 #コーヒーにこだわりあり #間違いないコーヒー豆 #コーヒー好きが集まる