
ハンドドリップの日本大会で、上位入賞実績のあるオーナーさんが営むお店。
とても気さくなオーナーさんで、コーヒーのことを色々質問すると親切に教えてくださいました。
ナポリタンがおすすめと伺ったのですが、今回は時間が無くコーヒーのみ注文。
深煎りのコーヒーをいただいたのですが、とにかく上品な味わいで、嫌な苦味が一切なし。
コーヒーを淹れるレシピみたいなものがなく、その時のコーヒーの状態を見て変えてるようです。
本当にコーヒーのことを知っていないとできないことだと思うので、素直に凄いなと思いました。
また青森に来た際は、次は食事もしてみたいと思います。
#コーヒーにこだわりあり #間違いないコーヒー豆 #コーヒー好きが集まる