更新日：2023年10月29日
上川町にある三國シェフプロデュースのお店
ディナーはデザートを入れて８品。この日のメニューは以下のとおりでした。 玉葱のサブレ 豚のリエット マツカワガレイ カルパッチョ ウド タラの芽のフリット ラルド添え サツマイモ 低温ロースト 北海道産チーズ 帆立貝 ポワレ タリオリーニ ズワイガニとアスパラ 旭川産神楽牛 ロースト 上川大雪酒造の酒粕プリン 黒千石豆 カフェ どの皿も美味しかったですが、サツマイモの低温ローストは、サツマイモの甘みとチーズの塩気がマッチしていて絶品でした。 翌朝の朝食に出た蕎麦粉のガレットもとても美味しかったです。
