北海道 燻製 でおすすめのお店

ランチでお邪魔しました♪こじんまりしたお店ですが落ち着きます。テイクアウトできるお惣菜も売ってますがどれも美味しそう( ゜ρ゜ )ランチのコロッケ美味しかったです(＾ω＾)

6月訪問のパルコフィエラ。自信を持ってオススメする北海道を代表するレストラン。 ラムのタルタル 北海道の山奥に住人3人だけという村があるらしく、そこに住む羊飼い/ハンターの黒井さんが育てたラム。しかもこの日はシェフに一番懐いていたNo.28？の羊さん。いただけることに感謝。 そんなラムは臭みが全くなく(本当に臭みゼロ)、何も知らずに食べたらラムだと分からないのではないかと思うほど。 丸茄子 チチタケをパウダーにして衣にして揚げたフリット。ほうれん草のパウダーと粒マスタードのトッピング。香り豊か。 プロシュート　モッツァレラ 言わずもがなのお手製モッツァレラ。何度いただいても新鮮な感動。前よりもサイズ大きくなってる？！ ハバネロ　雲丹　ずわい蟹 手でちぎったルッコラがもはやメイン級の存在感を放っていた。苦味が強いのに心地よくクセになる。美味。すごく印象に残った一品。 涙豆 バスク地方の季節限定の名産、涙豆。余市で採れた涙豆を食べられる奇跡。一粒一粒がピチピチ生きていて、口に入れるとプチっと弾けて幸せ。 帆立のこっこ　玉ねぎ　タコ　アスパラ 複雑な層のある甘み。蛸の食感が心地良し。 生ハム盛り合わせ また新たなスタイル。ちょこちょこつまみながら皆んなでおしゃべり。これぞイタリアン。 ニョッコフリット 生ハムシリーズで一番好きなやつ。他のレストランで自慢げに提供されても、こちらに勝る美味しさはないと個人的には思っている。 生ハム　アーティチョーク 香り香り香りの爆発だった。美味。 ピチ めちゃめちゃ美味しかったぞ。全世界の人が好きな味。この食感と太さが良き。 めぬけ　鮑　蕪　魚醤 先に出てきたルッコラ同様、蕪がメインかってほど甘くて食べ応え◎ この日は思わぬ食材がメイン級で新しい体験。 ホワイトアスパラガス　栗山町の牛 またまたきたホワイトアスパラガスの美味しさよ。 こちらのお野菜のポテンシャルってほんとにすごい。 デザート ソムリエがアイディアを出しているというデザート。ゴッホの向日葵を思い出させてくれる。 イタリアで購入したというヘーゼルナッツのリキュールがこれまたとんでもなく美味しかった。

本日のランチは、カルボナーラでした。久しぶりに美味しいパスタいただきました。とても食べやすいカルボナーラでした。燻製玉子も塩味が付いていて美味しかったです 。でも、自分自身燻製臭くなりますが^_^;

GW後半唯一のオフ、家族で登別マリンパークニクスにきています！ ローソンのロッピーでお得な食事券付きチケットをゲット。 ピザやポテト、チャパタサンドとともに、朝から生ビール＼(^o^)／ サイコ〜だ。

小樽市稲穂の燻製、ワインバーの『HATAKE NO NAKA』さんで白ワインとキーマカレーを頂きました。お肉の燻製とワインも美味しいのですが〆のカレーを先にお願いしました。燻製肉を作成する際にハジや余りのお肉を使って作られたキーマカレーは本格的カレーです。辛さもしっかりあり専門店レベルの味ですよ。ややまろやかさを感じるためにご飯は卵かけご飯にしてありこれがまた良い塩梅になってます。 #小樽 #小樽ワインバー #ワインバー #燻製肉 #キーマカレー

毎回感動のランチを提供してくれるENさん。 ここ一年位東区でランチをするときには積極的に通ってます。 お魚料理が必ずラインナップにあり、小鉢もしっかり、ご飯もお味噌汁も美味しいとお料理は言うことなし。 何度も行っているので、直近で食べた3ランチ分まとめてご紹介。 土用丑の日は鰻柳川ランチ。鰻はもちろんのことお出汁まで美味しくついつい飲み干すレベル フエ鯛西京漬と豚角煮のランチ。 絶品のお魚とお肉が両方食べれる幸せ。 角煮はホロトロ。お魚も脂が乗ってて美味しかった！ カツオのたたきサラダと、銀鮭。 コレまた間違いない。野菜も取れるしご飯にも合う。 毎回工夫の効いたお料理に、ちょうどいいボリューム。選べる4つの日替わりランチシステム。全てが完璧です。近所なら毎日通う。 店内はおしゃれで、駐車場たっぷり。分かりにくい立地だからか、木蓮のように開店待ちになるような事もありません。 最近開拓したお店の中では間違いなくベストスリーに入ります。 まだまだ通います！ #駐車場あり #充実の小鉢　 #工夫の効いたお料理　 #教えたくない隠れ家

明日のゴルフの前夜祭で訪問しました。最初に頼んだ刺身盛り合わせから美味しく3人で色々いただきました。飲みものも適当にいただき、疲れもあって90分ほどで帰りましたが大満足です^_^

7月の3連休中、長男が帰省してきて、一緒に晩酌するのを楽しみにしていた夫… ビール、日本酒、ワイン…いろいろ取り揃えて待ち構えていました！(*´艸`) ワインに合いそうなアテは、こちらで調達！ 前回美味しかった「牡蠣のコンフィ」や「キャロットラペ」は必須で！d(≧▽≦*) 長男のリクエストで「鶏レバーパテ」 「ウインナーバラエティ」「和牛コンビーフ」など… コンビーフは隠し味で、山椒を使っているらしく、白飯にも合いますよ♪とのことでした！d(≧▽≦*) ありきたりでは無い、少し個性的なスパイスを効かせた本格デリや加工肉が、かなり良心的な価格で買えます！ 家に帰ってバタバタと飲む準備に入ってしまったので、写真を撮ってる暇がありませんでした…(;^_^A #本格的な加工肉 #ホームパーティーに #オシャレな独り呑みにも♪ < #1128 >

長屋の一番端のお店。4人だったんですが入れてよかった。串カツが色々ありましたが、一品料理をメインに注文。どれも美味しかったです。日本酒もあり最後常連さんが来て盛り上がり、一杯ごちそうになりました。女将は長年お店をやっている方のようで、優しくて雰囲気がよかったです。 #ホワイトデー

二次会で利用しました！ 日本酒がいくつかあり、 どれも美味しかったです お料理は いぶりがっこ たちの天ぷら ホワグラのソテー 馬刺し どれも本当に 美味しかったです (*´ω｀*) リピート決定です #カジュアルデートに使える #一人でも気軽に入れる #丁寧な味付け #地元民に愛される店