更新日：2022年08月29日
やわらかもちもちのうどんが、丼物とセットでワンコインのお店
今日も外勤の通り掛かりでランチにうどんと思ってもちょうどいいところに目ぼしい店はなく、そういえば伊予製麺まだ行ったことないなと思い出し訪問。自家製麺釜揚げうどん、と看板を掲げるからには、まずは釜揚げうどん（大）400円。これに玉子天130円とちくわ天120円で計650円。 タイミング良かったのか釜揚げは待たずに出てきた。一本ずつ手繰って濃いめの出汁につけて一気に啜る。出汁の香りと共にちゅるんとしてそこそこコシの残ったうどんが吸い込まれてくる。茹で上げの旨さは釜揚げならではですかね。天ぷらはまあまあ。今度冷水で締めたうどんも食べてみようかな。
