更新日：2025年05月06日
絶景と旬を味わう、山頂フレンチの非日常体験
事務所のお祝い会と仕事の下見を兼ねて、念願の札幌一の眺望のフレンチに行ってきました！ 『THE JEWELS』 自宅からも通っていた小中学校からも近く、冬はスキー学習に行ったりと、私にとって札幌の山といえば藻岩山。その頂上にあるフレンチレストランがJEWELSです。場所柄、ロープウェイで行くか、夏場は中腹駅まで車で行って、さらにケーブルカーに乗らなければ行けないのに、観光客に大人気で予約が取れず、なかなかの難関レストランです。 まずはスパークリングワインで乾杯‼️ アミューズは蛍烏賊のマリネ イカスミのブリニ キタアカリのプティポタージュ 蕗の香り 蛍烏賊はひと口サイズ。蛍烏賊の甘味と苦味、イカスミの濃厚な味がよいですね！ 北海道産のジャガイモ キタアカリのポタージュはアツアツで、蕗のとうの香りが春らしく、スタートにふさわしいアミューズでした。 続いて、青豌豆のムースと貝のジュレ 柔らかいムースの上にはウニと泡状のソース、下にはつぶ貝とジュレ。日本庭園のような美しい盛り付けにため息。さわやかな前菜でした。 昼なので、あまり飲み過ぎても、と白が飲みたいところでしたが、赤ワインにチェンジでお魚へ。 サクラマスのポワレ 桜のソースヴァンブラン 旬のサクラマスに、札幌は今が桜満開の季節。 桜のパウダーのかかった白ワインのソースでいただきます。桜の香り、とってもいい香りでした。 お肉料理は仔羊の香草パン粉焼き ジュドアニョー 柔らかい仔羊に付け合わせは大好きな焼きヤングコーン。ソースも残らずパンにつけていただきました。 デザートはジェラートにオリーブオイルと下にひかれた砕いたクッキーとともに。 初めての組み合わせ。うん、いける！ コーヒーと小菓子でフィニッシュ。 素晴らしいお料理の数々に舌鼓。 美味しくて楽しいお祝い会でした。 7月に婚礼で伺う関係で、普段見れない施設も見学させていただきました。感謝感謝。 展望台からは札幌市内はもちろんの事、北広島にあるエスコンフィールドも望めました。 夜は夜景が素晴らしいとの事。 次回は夜だな。 ご馳走様でした✨✨✨
北海道各地の上質な和牛を焼肉でご提供。 【焼肉、ステーキ、すき焼き】
北海道旅行の2日目に行った焼肉屋さんです！ 大通りのビルの中にありました。 飲み放題付きの宴会cコースを事前に予約してからお邪魔しました！ 週末ということもあったので店内はほぼ満席でした。一つだけ完全個室もあるようで、そこでは会社宴会が行われているようでした。 家族連れや、デート、飲み会など色々な用途で使い勝手が良さそうな焼肉屋さんです！ 当日頂いたコース内容 ●キムチ３種盛り ●牛タン＆切落し ●北海道和牛上カルビ ●北海道牛上サガリ ●北海道和牛ロース ●北海道和牛炙り焼 ●北海道和牛上炙り焼 ●本日のホルモン2種盛合わせ ●焼野菜・サンチュ ●フレッシュサラダ ●おにぎり ●ミニ塩冷麺 ●デザート まずはサッポロクラシックで乾杯！ 焼肉は全部自分で焼くスタイルのお店です。 北海道和牛が堪能できて幸せでした。 飲み放題付きでコスパ良いコースです。 店員さんもとても丁寧で、清潔感のある店内でした。
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