8月31日。北海道旅行3日目。 Retty初投稿を頂きます。 これで、98投稿です。 積丹といえば、うに！ 積丹に来て、うにを食べずに帰れるはずかありません。 積丹って、昆布が多いんですね。 その昆布を食べて育ったうには、 外のどの地域のうによりも、甘みがあって美味いんです！ で、大事なのは店選びなんですが、 るるぶ掲載店が軒並み完売のため営業終了してました… そこで、漁師直営かつ、民宿を営んでいる店に入店を決意。 それが大正解。 ムラサキウニ丼2,400円をオーダーしたところ、大盤振る舞い。 うに丼に、カニまるまる1匹の味噌汁、うに小鉢がつくサービスぶり！ カニ汁、いいダシ出ています。すぐ飲み干せちゃう！ 肝心なのはうにです。一個摘んで食べたらめっちゃ甘い！！！ なにか加えているような味が一切しない！！！ 今までって言っても、25年しか生きてないけれど、 私の中では【ベストオブうに】に認定されました♥ 醤油なしでうに丼を食べきったって、初めての経験かもしれない。 積丹の一体でうに丼を提供する店は多々ありますが、大島さんの秘密は海水です。 うにを塩水ではなく、海水で洗うため、うにとの親和性が抜群だそうです。 さっきまでいたところと同じ水で処理するため、ストレスが少ないと解釈。 これは店舗の裏手＝海の、大島さんならではの工夫です！！！ 積丹のうに漁は8月末までなので、旬にギリギリ間に合った私… 本当にラッキーでした（泣） 次、行く時は数年後な気がしますが、次は宿泊もしたいところです。 電車、ありません。レンタカーで行くしかないです。 ところで、民宿で飼っている猫がすっごく可愛かったです。 見向きもされず、触らせてもらえなかったけど（泣） 海の恵みに感謝です～！！！ 1句 積丹や 水と海藻 うにの母 もう、積丹の生うには奇跡のうにといっても過言ではないです。 東京から離れたところに、旅に出てよかった… その奇跡のうにをはぐぐむ、水と養分に感謝するしかないです。
0135-45-6250
食事だけでもＯＫな民宿。海水で処理している雲丹は他では食べられない旨さ
口コミ(3)
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夏の積丹、うに丼最高～！！カニ汁、小鉢のしらす、ナマコも美味。これ全てご主人がとったもの。
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このお店、ヤバイです。 ムラサキウニとバフンウニの二色丼。 生臭さの全くないウニの新鮮さ。 味噌汁のカニの大きさ。 小鉢のレベルもスゴイ！
民宿 大島の店舗情報
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