誕生日にエスカルゴを食べに来ましたが、思いがけずに、マスターから粋な計らい（誕生日ケーキ）をいただきました
ここの料理はどれも本当に美味しくて、牛ほほ肉の赤ワイン煮は箸で切れるほど柔らかく、ピザマルゲリータは生地がとても美味しいし、チーズとトマトとバジルソースのバランスが良かった。
そして、シェフのお任せサラダ。
これは面白かった。
レタスやベビーリーフ等の生野菜だけかと思いきや、きんぴらごぼうや鶏の煮物、スモークレバーに刻んだミカンが入り、ゴロゴロしたカマンベールとサワーソースで全体を絞める。なんじゃ〜この組み合わせは！
しかし、何故か調和してる…
この店の名前（apprendre）はフランス語で「学ぶ
」らしいですが、正に新しいサラダを学びました。
最後にエスカルゴ。
これは流石に美味かった。
ぐつぐつ煮えくり返ったエスカルゴの味が滲み出たバジルオイルの中に、先ほどのピザの耳を染み込ませて食べてみたら、これが最高！
楽しいお店でした♪
また来ます
