更新日：2023年10月29日
素材を活かしたシンプルな味がおいしい、ゆったり食事が楽しめるイタリアン
住宅街にあるイタリアン。 イタリア国旗を模したコンクリート壁が目印です。 店内広々。 おしゃれなデザイン。 ご夫婦でやってるんですね。 奥様美人です。 今日は、 「真イカとあさりのイカ墨リゾット」を…
旭川、旭川駅付近のイタリアンバル
雑居ビルの3階にあるイタリアン。 夜がメインなのでしょうが、ランチもやってました。 数量限定、生パスタの、 「たらこパスタ」を頼みました。 サラダと自家製パンナコッタ付きです。 さすが、生パスタはうま…
田園のなかにあるイタリアン。 開店時間は午前11時から日没頃まで。 自家菜園で採れた野菜を中心にこだわりの料理が供さられるとのこと。 「知床ポークと野菜添え」を頼みました。 「カフェラテ」を食前に出し…
上川町にある三國シェフプロデュースのお店
ディナーはデザートを入れて８品。この日のメニューは以下のとおりでした。 玉葱のサブレ 豚のリエット マツカワガレイ カルパッチョ ウド タラの芽のフリット ラルド添え サツマイモ 低温ロースト 北海道産チーズ 帆立貝 ポワレ タリオリーニ ズワイガニとアスパラ 旭川産神楽牛 ロースト 上川大雪酒造の酒粕プリン 黒千石豆 カフェ どの皿も美味しかったですが、サツマイモの低温ローストは、サツマイモの甘みとチーズの塩気がマッチしていて絶品でした。 翌朝の朝食に出た蕎麦粉のガレットもとても美味しかったです。
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