新ひだか（静内）にある居酒屋さん、赤ひげ定食1,130円をいただきました！
待っている間に店内を見渡すと、床が土、いや砂が敷いてある。
カウンターは伝統じゃなくてランプです。
マスターに伺ったところ、40年前の開店当初はお金がなくて電気もひけずに、仕方ないから床なしでランプを使ったとか。
ホントかなー（笑）
でも、風情があるよ。
ランプはススがつくから毎日磨くんだって。
お料理が来ました、トンカツうまい！
マスターの息子さんはトンカツでも天下一品の腕前だとか。
飽和塩酒というマスターが創作している調味料を使っているそうです。
ソースが土瓶に入ってる、おもしろい！
次は夜に来たいなー。
#ランチ #静内 #新ひだか #飽和塩酒
