更新日：2024年10月05日
函館といえばこのお店、有名なイカはとろりと甘みがある最高の一品
前勤めていた会社のお誘いで、他業者さんとの交流旅行に同行。 初日、函館の夜は、函館ベイエリアの いかいか亭さんで。 おっさん数人で呑めるお店。 函館といえば店名どおりのイカということでイカ刺し、いかの塩…
二つの海をもつ町八雲町✨熊石名物どか盛り海鮮丼
ウニは鮮度が命！ 都内でもおいしいウニはあるといえばあるけど とれたてに出会うなら現地入りしないとだなぁと… わざわざウニを求めて出かけるウニ活をしていて 今回は北海道、八雲までお出かけしてきました。 …
二海郡八雲町にある八雲駅からすぐの寿司屋さん
駅の真ん前。創業50年以上経っているそうです。 とりあえず、晩酌セット2000円。晩酌セットは、ドリンク１杯（一の蔵にしました）、小鉢（赤貝ぬたでした）、刺身２品（好きな物を選ぶ。たこ、かににしました）、握…
函館駅すぐ◆ウニ専門店が贈る函館の旬！本物の美味しさと感動を味わってみませんか？
個室に案内される。 先客多数。さすが人気店。 お勧めの予約不要ウニづくしコース（8,800円）を選択。 シメのご飯を標準の『雲丹茶漬け（コース込み）』をオプションの『雲丹ご飯（別途1,780円追加）』に変更して注文。 当店の雲丹は保存料無添加が売りで安心して食べる事ができる。 1、生ゆばと雲丹のせ 全く臭みが無く、実に甘い。 個人的に雲丹は臭みが有って余り好きでは無かった→新鮮で良いものは臭みは無い事を知る→恥ずかしい。然も今更だし・・・ 2、うにの佃煮 単純に白ごはんに合う美味さ。お勧め 3、無添加生ウニと2点盛り 生うに→美味しく癖になってきた マグロ中トロ、カンパチの炙り→脇役に徹しているが美味い 4、うにグラタン うにが中央に鎮座。ホワイトソース内にもうにが散りばめられている。→うには熱を加えると甘みが強くなる。 5、焼きうにサラダ仕立て サラダ菜を中心にクルトン、焼きうにが載っている。贅沢にうにを焼き散りばめているが、焼きを入れる事で甘みが出て美味い。 6、うに入り百合根饅頭 モチモチした食感の百合根饅頭。餡としてうにがたくさん入っている。
創業４０余年。新鮮な海鮮を毎朝仕入れ！新鮮ネタのお寿司をリーズナブルに。
函館出張ランチにお寿司。ランチなのにちょっとフンパツして特上。小ぶりなシャリ。新鮮なネタ。キチンとした握り。うまい。
八雲にある寿司屋さん
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