【すすきの駅徒歩2分】新鮮な貝料理× 極上シャブリ、贅沢な味わいをご堪能あれ
当店は、フランスのブルゴーニュを代表する白ワイン「シャブリ」専門店として知られています。シャブリの爽やかな味わいは、特に貝類との相性が抜群◎市場直送の新鮮な厚岸産の牡蠣は、生でのご提供はもちろん、当店オリジナルの四種のソースで楽しむ「牡蠣のグリル」もおすすめです。 厚岸産の牡蠣に加えて、北海道産のムール貝、苫小牧産の北寄貝、日高産の真つぶ、噴火湾産のホタテなど、北海道産中心にさまざまな貝を取り揃えております。さらに千葉県産の特大ハマグリやホンビノス貝、サザエなどもお楽しみいただけます。 飲み物も豊富で、シャブリだけでなく日本酒やウイスキーも多種取り揃えております。お好みのお酒と共に、贅沢な貝料理をご堪能ください。 また、店内にはデートや二人飲み、真剣な話をしたいときにぴったりの個室もご用意しております。最大3名様まで利用可能で、事前のご予約をお勧めします。 さらに、12名様からの店舗丸ごと貸切も対応可能◎詳細やご予約については、お気軽に店舗までお問い合わせください。 皆様の特別なひとときをお手伝いできることを心より楽しみにしております。
生牡蠣（１ヶ）
198円
厚岸湾は、海水と淡水が混じり合う特別な海域のため、プランクトンがとても豊富で牡蠣の育成に最適な環境が整っています◎当店でお出ししている牡蠣は、市場直送で新鮮な状態を保ち、風味豊かでクリーミーな味わいが特徴的です。口に含むと、海の香りとともにミルクのような甘みが広がり、一口ごとに至福の瞬間が訪れます。ぜひ、一度ご賞味いただき、厚岸の自然が育んだ最高の生牡蠣をお楽しみください。
ボリートミスト
1,078円
多様な肉や野菜をじっくり煮込んで作るボリートミストは、まさにイタリアン版のおでんともいえる料理！最大の魅力は、そのシンプルさと奥深い味わいにあります。素材の持ち味を最大限に引き出すために、シンプルな調理法を用いることで、各具材の自然な甘みや風味を堪能できます。イタリアの温もりが詰まったボリートミストで、特別な食のひとときをお楽しみくださいませ。
jiji特製ロールキャベツ
ジューシーなびらとり和牛と風味豊かな三石ポークがキャベツの葉に包まれ、ひと口ごとに広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。ソースは2種類からお選びいただけます。浅利とお出汁の繊細な風味が楽しめる「浅利とお出汁」（1,188円）、または香り高いポルチーニを贅沢に使ったクリーミーな「ポルチーニクリーム」（1,408円）。お好みに合わせて、お選びください。
【肉も貝も楽しめる！！】＜A5びらとり和牛の溶岩焼き＆貝と真鯛の土鍋ご飯コース＞料理8品＋120分飲放付
北海道No1和牛と呼び声の高い「A5びらとり和牛」の「イチボ」という希少部位を溶岩プレートという石で焼き上げます。時間をかけて焼きあげる肉はほっぺたが落ちるほどおいしい！！ それと旬の食材を入れた土鍋ご飯を合わせてお召し上がりください。
日曜～木曜限定【お手軽に貝料理！】＜焼き牡蠣3種食べ比べ＆〝贅沢〟はまぐり土鍋ご飯コース＞料理7品+120分飲放付
焼き牡蠣３種類の食べ比べと当店自慢の貝の旨味たっぷりの土鍋ご飯をお手軽に楽しめるコース。6種の薬味や茶漬け用のお出汁もついて、お客様のお好みに合わせて楽しんでいただけます！（※日曜～木曜限定）
【貝好き必見】＜〝絶品〟特製ロールキャベツ＆贅沢ハマグリの土鍋ご飯コース＞料理7品＋120分飲放付
ジージで大人気のロールキャベツと、はまぐりたっぷりの土鍋ご飯を楽しめるプラン。さらに牡蠣３種を含む焼き貝５種盛りもついてボリュームもご満足いただけるプランです!
オススメ度：92%
店名の通りさまざまな貝とワインのお店です。店内は狭いですが、貝料理はなかなかの食べ応えで、お値段もリーズナブルです。少人数でな利用がオススメです。
【貝とシャブリの専門店】 <お店の立地や歴史> ・すすきの駅チカ ・2017年7月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席、テーブル席 ・ちっちゃい個室あり ・少人数向き ・ワイン好きにオススメ <オーダーメニュー> ・シャブリボトル2本 ・厚岸産生牡蠣 198円 <感想> 生牡蠣とシャブリの専門店があるのを知って今度訪問しようと思っていたら直ぐにその機会がやってきました。 ジンギスカン食べた後の二次会だったので牡蠣とワインがあれば十分楽しめそうです。 生牡蠣は１個198円という安さなので人数分オーダーし、ワインはツレのソムリエールにおまかせ。 シャブリと牡蠣の組み合わせはマジ最高です！ <コスパについて> 高コスパ <訪問日時> 2022年11月9日(水) 22:00 #札幌旅グルメ #すすきのディナー #北海道旅グルメ #札幌オイスターバー
貝料理と謳って貝が満足に出てくるところほんとすくないんですがここは別。しっかり出てきて大満足。とくに貝と鯛の炊き込みご飯が意識失うほど美味かった。札幌来たらまた行かせてもらいたい…
【札幌・すすきので新鮮な海鮮料理を落ち着いて楽しめるお店♪】すすきの駅から3分ほど歩いた場所にある海鮮料理屋さん。店内はオシャレで落ち着いた雰囲気です。 このお店では、新鮮で鮮度のとてもいい海鮮料理を落ち着いて楽しめるのがポイント。なかでも北海道・厚岸産の生牡蠣である"まるえもん"は牡蠣が大きく新鮮でとてもおいしかったです。他にも海鮮系のメニューが充実していて、鮮度の良さが光るお店です。 ここ最近は、14時から営業しているので気軽に立ち寄ることができます。ノンアル営業ですが、凝ったドリンクもありとてもおいしかったです。 札幌・すすきの近辺で、厚岸産のトロリとおいしい生牡蠣を中心としたおいしい海鮮料理を落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。
北海道の様々な貝を美味しく、カジュアルに頂けます。フラッと入れるところがまた良い！付き出しのクラムチャウダーがまた美味い！ この日は、厚岸産のまるえもんが特に美味しかったです！ #すすきのハシゴ酒 #貝 #まるえもん
「ルイ・ジャド シャブリ」グラス1杯750円から◎
「ルイ・ジャド シャブリ」はグラス1杯750円でお楽しみいただけます。また、常時5種類の異なるシャブリのグラスも取り揃えており、それぞれの個性豊かな風味をお楽しみいただけます◎豊富な選択肢の中から、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか？シャブリの爽やかな酸味とミネラル感が、お料理の味わいを引き立て、食卓を華やかに彩ります。特別なひとときを、当店のシャブリと共にお過ごしください。
一年中さまざまな貝が味わえる◎
当店では、さまざまな種類の貝をお楽しみいただけます。厚岸直送の牡蠣「まるえもん」に加え、豊富な貝を取り揃えています。特におすすめなのが、当店オリジナルの四種のソースで楽しむ「牡蠣のグリル」です。もちろん新鮮な「生牡蠣」もご用意しております◎風味豊かな貝料理を、ぜひ多彩なソースとともにお楽しみください。貝好きの方にはたまらない、贅沢なひとときを。
店舗まるごと貸切OK◎
他のお客様を気にせず、大切な仲間たちと特別な時間を過ごしませんか？歓送迎会や忘新年会、重要な飲み会にぴったりです◎12名様から18名様までの貸切利用が可能で、18時〜19時までのご来店限定です。パーティプランをご利用いただくことで、ご予算などのご相談も承ります。ご予約のキャンセルは3日前までにお願い致します。それ以降はキャンセル料が発生する可能性がございます。ぜひお気軽にご相談くださいませ！
| 予約・問い合わせ | 011-522-9522 |
|---|---|
| ジャンル | 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 18:00 〜 3:00 [日・祝] 18:00 〜 1:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜4,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩2分（99m） 札幌市電山鼻線 ／ 狸小路駅 徒歩3分（180m） 札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩5分（330m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
