更新日：2023年04月21日
【大通駅徒歩3分】札幌の赤身肉と熟成肉のパイオニア、肉の極みを味わうなら当店へ
最近、通勤途上で気になっていたお店。坦々麺の一龍と同じビル。お店は9周年になるそうで、なんで今まで気づかなかったんだろう。 店内はお洒落な肉バルという感じ。夜は熟成肉も食べれる。 ランチは、おっきいハンバーガーorステーキ。今回は、ベーコンチーズハンバーガー。運ばれてきた時に思わず、でかい！と声が出て、店員さんにえ？ってリアクションされて恥ずかしかった。 パティとベーコンの香りが濃厚で、鼻からカロリー取ってるみたい。肉バルのハンバーガーらしく、肉メインで作られたハンバーガーは、アメリカン。食べ応え＝肉って感じで、得意を前面に押し出した潔さ。 ステーキや夜に出してる熟成肉も美味しそうなので、夜に若手を連れて行こう。
ジンギスカンの苦手な人でも大丈夫！新鮮ラム肉を扱うお店
飛行機の到着が遅れて予約時間に間に合わず ホテルにチェックインできないまま札幌駅から タクシーに乗って急いで向かいました。 店内は清潔感のあるくつろぎ空間。 人柄のいい年配の夫婦がやってる素敵なお店で ジンギスカンは生ラムのショルダーとロースの シンプルに２種類のみとなります。 久しぶりの友達とトリビーで乾杯から注文。 ◆生ラムショルダー２人前 ◆生ラムロース２人前 ◆生ラムショルダー２人前（追加） ◆平飼い鶏の卵かけご飯 （もやしはサービス） ◇サッポロクラシック×１２ 全く臭みがない高級な生ラムは柔らかい肉質で 美味しすぎてビールが進みまくりです！！！ どちらも絶品ですが、生ラムショルダーの方が 羊らしい旨味が濃くて抜群に好みでした。 そして嬉しいことに、もやしはサービスなので ジンギスカンの野菜はもやし一択の僕は感激。 〆はお肉と野菜を食べ育てた濃厚なジンタレで 卵に溶いて食べる卵かけご飯が最高でした。 帰り際、店主に名古屋から来たことを伝えると 「名古屋だと伏見のおでん屋によく行くよ」 というので、びっくりしたら… 波へいじゃなくて、島正のことでした（笑） ギター弾き語りが趣味で演奏を始めてましたが 次に行きたいお店があるので失礼しました。 お会計もお値打ちですごく良かったです。 ごちそうさまでした。 #高級生ラムジンギスカン #お値打ちで美味しい #温かい接客
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