【予約しないと入れない!】四ツ谷で超人気、予約必須の老舗3店

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「四ツ谷予約必須老舗」のおすすめ 1 店舗目は、たん焼忍。四谷エリアにある牛タン専門の居酒屋は、1979年創業の老舗らしく昭和の雰囲気漂う空間で、思い出に残るひとときを過ごせます。看板料理のゆでたんは、厚みと柔らかさが際立ち、箸でほぐれるほどのトロトロ感で多くの牛タン好きの心を掴んでいます。シンプルな塩胡椒や山葵の絶妙な味付け、焼きたんやたんシチュー、味噌煮など牛タンをさまざまな調理法で楽しめるのも魅力です。付け合わせのお新香や野菜料理も丁寧な仕上がり。忙しい時間帯でも女将さんの心地良い接客とスタッフの見事なオペレーションが印象的で、初めての方もリピーターも安心できるお店です。常に予約で満席状態が続くため、事前予約がほぼ必須。短い滞在時間でも、大満足の牛タン体験ができる名店です。

みんなの口コミ：848件

Yoshinari Hideshima 51フォロワー

抹茶ハイもおススメシメは焼きおにぎりお店は大人気で要予約 相席で賑わうお店牛たん好きに捧げる牛たん好きのため ...

ウリのたまりにんにく醤油漬けもぽりぽり箸が進みました 予約必須、相席必然の賑やかな中での懐かしいお食事でしたこの ...

たん焼忍

牛タン焼肉居酒屋
四ツ谷駅:徒歩6分(410m)
営業時間外
5000円
[月〜金] 17:00〜22:45 LO 22:20 [土] 16:00〜22:20 LO 22:00

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02

熟成鮨と心の伝承が光る、職人技と温かなもてなしの江戸前鮨カウンター

すし匠

行きたい

6112人

「四ツ谷予約必須老舗」のおすすめ 2 店舗目は、すし匠。四ツ谷駅から徒歩4分の場所にある江戸前鮨の名店。名だたる職人が修行を積む伝統を受け継ぎながら、二代目大将を中心に若手職人が活躍する活気あふれる空間です。熟成させた魚と赤酢のシャリ、絶妙な握り加減に定評があり、つまみと握りが交互に供される独自のスタイルが特徴的。名物「あん肝西瓜」や「おはぎ」、脂のり抜群のメヒカリや絶品春子鯛の握りをはじめ、多彩な旬の魚介を最良の状態で堪能できます。趣のあるカウンターで職人との会話や心地よいサービス、粋な雰囲気もごちそうのひとつ。ディナーは予約困難なほど話題ですが、ばらちらしのみを提供するランチは上質さと手軽さを兼ね備えており、一人でも立ち寄りやすいのが魅力。伝統と革新が息づく、この上ない“おまかせ”体験を楽しめます。

みんなの口コミ：271件

【2025年9月訪問】年に一度のお楽しみ、すし匠さんに16ヶ月ぶりの訪問。初秋の献立は以下。 ---------- 毛蟹茶碗蒸し春子鯛子柱真鯛小鰭北寄貝炙り鰆蛸鰹銀杏縞鯵メヒカリ鮪漬け平貝新烏賊新烏…

佐藤佑樹 2970フォロワー

ないのでランチで伺いました曜日限定・数量限定のため予約必須です寿司職人の行きたい寿司屋ランキングで 1位らしい ...

宝石バラちらし鮨】駅ちかくビル街の横路地に凛と佇む老舗匠ファミリーの四ツ谷本丸名匠中澤親方がハワイのリッ ...

雰囲気も和やかですここの親方は本当に素晴らしいです同クラス他店に比べたらコスパは抜群に良いと思 ...

どっかやってるの調べたよえっここでも、人気店で予約しないと…(￣▽￣;) 今日の今日はさすがに厳しいんじゃしかも、 ...

すし匠

寿司丼ものテイクアウト
四ツ谷駅:徒歩2分(130m)
2000円
30000円
[月] ランチ: 11:30〜13:30 ディナー: 18:00〜22:30 LO 22:30 [火] ディナー: 18:00〜22:30 LO 22:30 [水] ランチ: 11:30〜13:30 ディナー: 18:00〜22:30 LO 22:30 [木] ディナー: 18:00〜22:30 LO 22:30 [金] ランチ: 11:30〜13:30 ディナー: 18:00〜22:30 LO 22:30 [土] ディナー: 18:00〜22:30 LO 22:30

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和食の趣が漂う、美しき淡麗ラーメンと上質な日本酒の至福体験

RAMEN MATSUI

四ツ谷予約必須老舗
水道橋周辺予約必須老舗

行きたい

678人

「四ツ谷予約必須老舗」のおすすめ 3 店舗目は、RAMEN MATSUI。新宿御苑前エリアに佇む、ご夫婦で営む洗練されたラーメン専門店。店主は有名店での経験を活かし、丹念な和出汁のスープや美しい麺線、素材選びにこだわり抜いて提供。鶏や貝、昆布の繊細な旨味を重ねたスープは、醤油・塩・煮干しと多彩で、それぞれ絶妙なバランスで仕上げられています。チャーシューは鴨と豚の2種、ワンタンや帆立、味玉はどれも丁寧な逸品。京都の老舗製麺所謹製の細麺はのど越し良くスープと絶妙に調和。清潔感あふれる店内、上品な盛り付けや誠実なサービスはまるで和食店のような雰囲気。ソムリエ資格を持つ女将が日本酒のペアリングも提案し、食の幅を広げてくれます。繊細かつ重厚な一杯は、記憶に残る体験になることでしょう。

みんなの口コミ：50件

Ramen MATSUI＠新宿御苑前 2023年5月オーブン。店主は「柴崎亭梅ヶ丘店」の元店長。ミシュランガイド東京2025でビブグルマン掲載。 2025年2月から土日祝日は完全予約制を導入。 2025年7月1日より全日完全予約制を…

大崎裕史 16923フォロワー

ド東京2025でビブグルマン掲載 2025年2月から土日祝日は完全予約制を導入予約は来店3日前から受付今回は土曜にふと見てみ ...

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 5/10NewOpenのお店柴崎亭梅ヶ丘店で店長をしていた方が独立したお店店内 ...

RAMEN MATSUI

ラーメン
四谷三丁目駅:徒歩6分(440m)
2000円
[月・火] 11:00〜15:00 [金] 11:00〜15:00 [土・日・祝] 11:00〜16:00

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