然味-sami-

以前より気になっていた倉敷美観地区のお店。 親の退職祝いでランチに伺いました。 細い路地を抜けた庭に面したお店。 Googleマップで行っても、どこなのか少し分かりづらいですが、その分静けさがあり素敵な店内でした Hemera/へーメラー というコース "へーメラー"とは、ギリシア神話に登場する昼の女神。皆様が良いお昼のひとときを過ごせることを願い、自然との調和をイメージしたお料理をご用意いたしました。とのこと。　 ●アミューズ　始まり/知 タピオカ、豆乳で使ったチーズ トマトウォーターのジュレ ●スープ　然味 フルーツパプリカとトマトのスープ ●パン　グルテンフリー 米粉と酒粕の蒸しパン ●オードブル　大地 　コリンキー 　伏見唐辛子、紫唐辛子 　オクラ数種 　ズッキーニ 　大根、ビーツ 　ヴィーガンチーズ 　オリーブパウダー ●パスタ　極東 出雲そば、刻んだレモンと茗荷 イギリスの岩塩　クルールドセル、竹墨のお塩 ●メイン　山野/水 UFOズッキーニ、ペコロス、赤玉ねぎのピクルス、赤キャベツのマリネ 鶏肉　 ●アヴァンデセール ほうじ茶のかき氷　みかんの皮 ●グランデセール ベルガモットのアイス ムース、ピンクペッパー ●お食後 レモンのドライフルーツ ラベンダーのクッキー レーズン、ブラックペッパー