この日は部下と壁打ちを含めてのご飯会。 知り合いにおすすめされた水炊きやさんにいくことに。 福岡の春吉にある【博多水炊きhiro】さんです！ 水炊きは年に1回食べればいいくらいの少なさではありますがこの3ヶ月で既に2回目笑 福岡人っぽくなってきました私も笑 お店は春吉交番からも近く有名なラーメン屋さんのすぐそばにあります。 3階に位置しているのでよく近辺を歩くことはありましたがこんなところにこんなお店があったんだ！という印象です。 エレベータで店内に行くと綺麗な雰囲気でカウンターと個室席がいくつかある料亭のような造りでした。 この日は祇園コース7700円＋飲み放題2750円の一人1万円ほどの贅沢なコースです。 メニュー内容は以下。 前菜5種盛り合わせ 博多ゴマさば 唐揚げ 蘭王の茶碗蒸し 博多地どりのしゃぶしゃぶ 博多地どりの水炊き 〆の親子丼 デザート 前菜5種盛り合わせ 豪華で綺麗なお皿に丁寧に盛られています。 福岡っぽさを感じる明太子を始め、季節を感じさせる茄子、鮮魚といったいいラインナップですね。 始まりには最高なラインナップです。 博多ゴマさば 博多といえばこれ！！ 穂紫蘇がいい仕事をしてますね。 鮮度が高く美味しい鯖です！ ゴマさばを食べると福岡に住んでてよかったと毎回思わされます。 唐揚げ 柔らかいまんまるとした見た目の唐揚げでした。 外はカリッと中はふわっと。 唐揚げってやはり美味しいですねえ 蘭王の茶碗蒸し 初めにでてきた時思わずプリン！？と思いました笑 見た目がもうプリンです。笑 蘭王の濃厚さが全面に表現されており、上にかかっているのは醤油。 なんだか新しい感じの茶碗蒸しです。 そして水炊きです！！ ここの水炊きは全てスタッフさんが目の前で作ってくれます。 一番美味しく食べれるってのは嬉しいですよね。 まずはスープを。 鶏の旨みとほんのり感じる甘み。 上品な味わいですねえ。 水炊きはプリっとした鶏肉、つみれをまずはいただきます。 つみれがすっごく柔らかくて美味しかった！ お肉も鶏肉の旨みが全面に出ており、上品で本当に美味しいですね。 煮込んだことによりスープの濃度もまた一段と上がってうまい！ 博多地どりのしゃぶしゃぶ これは変わった見た目でした！ しそを巻いて食べる感じ。 新しい。あっさりと味変。 いいですね！！ そして水炊き野菜もいただきます。 鶏の旨みと風味がしっかりと染み込んだお野菜は程よいシャキッと感を残しながら食べれて美味い！！ そういえばこちらのお店の自家製のポン酢が美味しいです！ ポン酢のスッキリ感に甘みと旨みがすごく感じられてこれは野菜やお肉とめちゃくちゃあいます。 思わずお持ち帰りのポン酢も買っちゃいました笑 そして〆は選べますが親子丼をチョイス。 水炊きのスープを使って作る親子丼は見た目と味にびっくり。 すごく美味しいです！ これは人気ですよね〜 何を食べてもしっかり美味しかったです！！ 場所はなかなか見つけにくいですが、外国人観光客を筆頭に遅い時間までお客さんが絶えませんでした。 こんなところに人気店が存在してるなんて私もまだまだですね！ もっと福岡の美味しいグルメに感度高くいかないと！！ スタッフさん達も素晴らしい接客でした。 いやーものすごく満足しました！ ごちそうさまです！！
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