今年の４月につくば市にオープンした『MAK's Dining』さん。南インドの本格的なミールスが戴けるという事でずっと気になってました。 この日は満を持しての初訪問。場所は飲食店が並ぶテナントの一角。あの『肉蕎麦 究』さんの向かい側です。駐車場も共有。狭いので注意ですが…（笑） 予習も万全でマトンにしようと思ってたんですが、この日は特別メニューの提供だけだとか…（笑） 「ガネーシャチャトゥルティ」っていう、ヒンドゥー教の神様ガネーシャの誕生日を祝う特別メニューなんだそうです。ちなみにガネーシャっていうのは象みたいな鼻の長い神様。 ランチに2,200円は正直言って痛いけど、こんな機会は滅多に無いのでお願いしました。ドリンクは「マンゴーラッシー」。 登場したワンプレートミールス。インネパ系の料理の経験値はけっこうあるつもりだったけど、これはさっぱりわからん（笑）店員さんに解説して貰ったけど、日本語が苦手なようで良くわからない（笑） 中央にある「ヴェンポンガル」は、スパイスと、米と豆を一緒に炊いた米料理。朝食や祭りでよく食べるらしくお粥みたいに柔らかい。この食感はちょっと苦手かも…（笑） 「野菜ウットゥパン」はドーサみたいだけど、ふっくらした仕上がり。野菜が練り込んであります。「メドゥワダイ」はドーナツだね。そのまま食べても美味しいけど、カレーソースにつけて食べます。 カレー系の「バシパルサンバル」は豆系でサラッとしてる。「ニルギリベジクルマ」は野菜系カレーで辛め。トマトも入って野菜カレーなのに濃厚な仕上がり。「ヴェンポンガル」にも良く合います。美味しい。 「コズカッタイ」っていう餃子みたいなのもお初ですね。モチモチ食感の饅頭みたいで美味い。餡はココナッツ？これもお祝い料理らしい。 後は「チャトニ」や「スンダル」を混ぜ混ぜしながら、美味しく戴きます。動物は皆無で、ほぼ野菜なのでヘルシー。最後は全部を混ぜ混ぜするのがミールスの真骨頂。 ココナッツミルク風味の甘い謎のデザートと、マンゴーラッシーで暫しまったり。 総じて… 神様ガネーシャ誕生祭の特別ミールスでした。 美味しく完食でした。こんなミールス、滅多に食べられませんからね。凄く貴重な体験をさせて戴きました。 ほとんどの料理が初体験で、まだまだ修行が足りません。インド料理って奥が深いですね（笑） そうは言っても次回はレギュラーのミールスが食べたいなぁ〜（笑）やっぱりマトン系が良いな？
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