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Y.suzuki

【青森旅行14⭐︎洗練されたお寿司が八戸価格！必食】 1人7000円コースを予約（完全予約制）。 写真見てくださいよ。最後の一貫とお酒、ウニ（サービス！）は別ですが、9貫＋小鉢4で7000円ですよ・・・？？ 合法的な食い逃げしてない・・・？ しかもどれも泣くほど美味い。 日本酒は全国から調達しておりますが、食材は基本的に青森〜岩手付近のものを使用しているそうです。 紫宙という日本酒ですが、お安いのに甘味と辛味のバランスがよく、これだけで飲んでも美味しいのにご飯の邪魔もしないなんて不思議。 どこにいたんだこの日本酒は・・・取り寄せを決意。 オススメについては、大将はお酒を飲まないらしいので、女将さんに聞いてください。 さてさて、先付け3皿！ 柿の白和えとアーモンド なにこれ？？？今までなんで無かったの？こんな美味しいものが？？？（困惑）最初から軽くパニックになった。。柿の独特な匂い？が苦手なのですが、白和えでそれはコーティングされ、甘さだけが引き立って美味しさしかありません。 鯛の表面だけちょっとだけ炙ったお刺身に、甘酢生姜の千切り。 一緒に行った人は鯛があまり好きでないのですが、千切りの生姜のおかげで美味しい〜と感動していました。 太刀魚の炙り 魚自体も脂が上品に乗っており、さらに細か〜く包丁を入れることでふわっと舌の上で無くなるマジック。 ホタテの握り こちらも細かく包丁を入れています。大将のこだわりみたい。タレがかかっておりますが、ホタテの甘さがドカンときます！ ゴルゴンゾーラチーズの茶碗蒸し ザ・創作料理ですが、こちらもなぜ今まで存在しなかった？と思うくらいの美味！ 茶碗蒸しの出汁っぽさも奥にありながら、ゴルゴンゾーラチーズと胡椒の風味が最初に来るので、かなりパンチがある味わい。 こはだ〆 白身魚（忘れた・・・山椒が乗っています） アジ ひらめ 車海老 タイの昆布締め 秋刀魚の肝乗せ 中トロ ウニ 大アサリの味噌汁 追加のエンガワ もうほんとに何を食べても美味しいんだけど、しつこいが飾り包丁？がすごくて、口の中ですぐ解けるところにこだわりを感じます。 中トロ、白身の山椒のせ、ひらめ、ウニが特に美味しかった〜　 〆の大アサリもはまぐり位大きくてぷりぷりでした。 本当に本当に、強いていうなら、って感じですが、最後に食べたエンガワは脂っこいかなぁ。あとアジは千葉のお寿司屋さんで食べた方が脂が乗ってたかも。 繁華街のため、客層は同伴やレンタル彼女等のデートコースになっているようなので、それに拒否感がなければオススメ！笑