パーラーくっくるがー

『ココに移転してたのかぁー！』 「過去に沖縄旅行に行った時に食った本場のソーキそばよりも旨い気がする」 そう思って何度も食いに行った沖縄そばの専門店〝パーラーくっくるがー〟は、いつに間にか閉店していた また食いたい 残念だが仕方がない、、、 そう思っていたが、 車を走らせていると〝沖縄そば〟と書かれた黄色い看板 看板には小さく〝パーラーくっくるがー〟とも書かれている！ 閉店した店舗から、こちらへ4kmほど離れた所に移転オープンしたようだ⁉︎ 車はすーっと通り過ぎたが、もちろんUターンをしてピットイン 前は確か農産物の販売所だった場所 建物の外壁や看板には可愛らしいと言うか？気持ち悪いというか？手書きのポップな絵 店内に入ると客席は広くちょっと寒々しい よく話した女将さんも、息子さんもいない 前とはまったく違う雰囲気 ◇てびちそば　を注文 沖縄で〝てびち〟とは豚足を言うらしい いつもは〝じゅーしー〟と言われる混ぜご飯をセットにしていたが、久しぶりにこちらの沖縄そばに集中したかった 「お待たせしました」 沖縄風とはかけ離れた色白で美人過ぎな♡従業員さんが届けてくれた 何かのご縁を感じたので話しかけた 「あれ、前の店にいましたっけ？」 従業員さん「まだ入ったばっかりなんです」 従業員さんに♡を向けていたが、届けられたてびちそばに目を向けると、もっと(*ﾟ▽ﾟ*) コレコレ！ 中央にドーンと浮かぶ豚足 本物を見たことはないが、軍艦島のような豚足 軟骨までしっかりと煮込んであり柔らかそう スープはカツオと豚骨のベースがガッシリ効いているが、両者の悪い癖は全くない 麺はこのスープに合わせての自家製麺で、太麺タイプだが、やんわりと縮れているのでスープが適度に絡むが、 このスープは美味い！ どんぶりを両手で持ち上げ、唇を寄せてズッ、ズズズーーーと、上等なワインを味わうように音を立てて飲んだ！！ スープを1/3程度飲んだところで、コイツのご登場〝コーレーグース〟 島とうがらしを泡盛に漬け込んだ沖縄県の調味料 クセが凄いんです✨ だけどハマる 沖縄民でない俺は初めから入れる勇気は無い 移転リニューアルで、 お店は新しい 従業員さんも新しい ちょっと心配をしたが、 味は前と全く同じ 美味かったーーー 御馳走様

優しい味