山梨で豚肉を食べるならここ。極厚豚肉と最大8枚まで追加可能な豪快肉増しが名物。
甲府市徳行で人気を集める豚肉料理専門店・豚屋巣窟。 山梨で“肉と言えばここ”と言われる存在を目指し、 豚肉の魅力を最大限に引き出す低温調理×厚切り仕上げに徹底的にこだわっています。 看板のとんてきは1枚約200gの極厚。 柔らかさ・旨味・ジューシーさが際立ち、県内外からこれを目当てに訪れる方も多数。 追加肉最大8枚という大胆な提供スタイルも名物となっています。 山梨の食文化に新しい“豚の楽しみ方”を提案し続ける店として、 今後は限定メニューやイベント企画も予定。 地域の名物店として成長を続ける豚屋巣窟の味を、ぜひご賞味ください。
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
子連れOK
厚豚とんてき
厚豚からあげ
オススメ度：100%
以前から行きたいと思っていたアジトさん、やっと伺う事ができました。 平日の2時前ということもあり店内は１組だけと並ばずに入れました。 注文は悩みましたが初回は基本の厚豚とんてきにし、肉はダブル+目玉焼き+豚汁+ごはん大盛りと年甲斐もなくわんぱくなオーダーにしてしまいました。 待つ事10分、空腹の限界に達しようかというタイミングで料理が到着。 厚切りポークステーキ二枚の迫力、濃厚な特製ソース、食欲をそそる香ばしい香りなど美味しそうな予感大。いざ実食してみると、見た目ほど味が濃過ぎない、想像の上を行く肉の柔らかさで二枚はペロリでした。ただ追加した豚汁にも大きな豚肉が入っており、こちらは少々苦戦してしまいました。 美味しゅうございました♪
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厳選した仕入
豚肉は様々な養豚所などから厳選した食材を選びぬき使用しております。数々ある豚肉から三元豚を使用、ブランド肉については養豚所と直接取引にて仕入れをすることでより鮮度の高い品質ものを使用しております。
山梨のデカ盛りチャレンジグルメ
2種のデカ盛りチャレンジチャレンジグルメをご用意しております。
徹底した温度管理
豚肉は柔らかさとジューシーさを保つため一度徹底した温度管理の元7時間かけて低温調理を行っております。低温調理で火入れした肉を仕上げに調理することで極限の柔らかさとジューシーさが残る豚肉料理が完成します。
| 店名 | 厚豚肉料理専門店 豚屋巣窟 Ajito あつぶたにくりょうりせんもんてん ぶたやあじと |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | 豚料理 和食 にんにく料理 |
| 営業時間 | [日・月・火・金・土・祝・祝前] ランチ 11:00 〜 15:00 L.O. 14:30 |
| 定休日 | 毎週水曜日
毎週木曜日 年末年始（要確認）
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| 予算 |  ディナー：営業時間外 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード |
|
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay、au WALLET |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／ 竜王駅 徒歩29分（2.3km） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
| 座席 | 24席 （テーブル席４人掛3卓・２人掛２卓 16席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター8席） |
| 喫煙 | 全席禁煙 （全面禁煙） |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/porkajito2025/ | |
| https://www.facebook.com/porkAjito2025 | |
| X(Twitter) | https://x.com/porkajito2025 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
