桂香のおいしい朝食 桂香美味早餐

住所が「高洲1-15-14」に移転しています。 初めてうかがいました。噂に聞くガチ中華。美味しかったー！ 特に牛肉包子！　かぶりつくとジューシーな肉汁がしたたり落ちてくる！　 もう口が止らない、やめられない！　最の高でした！ また行きます！

桂香美味早餐@稲毛海岸！ 横尾ちゃんがショナイで教えてくれた超ディープガチ中華の朝食専門店！ 日本語があまり堪能ではない中国ママさんが一人で切り盛りしている。 お昼近くに立ち寄ったので、もうあまり料理が残っていなかったが、大満足だった！ 豆腐脳@200円！ 激安戦隊孫悟空！ ママさん自家製のお豆腐に中華スープのあんかけが掛かってある。 とても優しい食感とお味なのだが、なんとも形容しがたい滋味に溢れ、食べてるそばから次のひと口を欲してしまう魔性性がある。 豆腐脳は主に中国北部の料理で、ややピリ辛に味付けされるのが一般的。 しかしながら、香港や台湾などの南部では豆花と呼ばれ甘い味付けで食べられたりもする。 豆乳を食用の硫酸カルシウム等の凝固剤で凝固し、つるんとなめらかな食感が特徴である。日本の一般的な絹ごし豆腐よりも柔らかく、大豆の味がダイレクトに伝わる。 ママさんはハルピンの出身らしいので、やや辛めの味付けが得意のようであった。 卓上の黒酢と自家製の辣油をたっぷり掛けていただくと、気分はハルピン！ アソコもピン！