福食堂上海麻辣湯

店名が福食堂上海麻辣湯(旧名:合鑫園上海麻辣湯)に変わったとグーグルマップにありました。 麻辣湯が食べられるというので行きました。 麻辣湯は店の冷蔵ケースにたくさんある具材から選んで作ってくれます。 棚から肉はラム肉、野菜はチンゲン菜、椎茸それに好物の鶉の卵を選び、麺類は春雨、刀削麺、鍋麺がありますが、今回は鍋麺を選びました。 辛さは、本格的な中華なので日本人には辛いと言うので。1の小辛で注文。 着丼した麻辣湯のスープをまず味わうと私には1辛で十分でした。ただ辛いだけでなく花椒の味と香りが立ち込め、結構旨いスープです。 お金を払うときこのスープは？と聞いたらお兄さんが色々いれて作っているので分からないと言ってました。 Paypay支払いで1,010円 ご馳走様でした。