山崎ハイボール酒場 台湾風料理

2025年5月15日(木)に山崎ハイボール酒場 台湾風料理をランチで訪れました。 与野本町のリーズナブルな中華居酒屋です。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があります。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではテレビがつけられ民放のワイドショーが流れていました。 テーブル席に着くと冷たい檸檬水が出されました。 お店の人は中国の方であるようでしたが、日本語も流暢でした。 厨房からはジュージューと美味しそうな音が聞こえてきます。 ランチメニューのマーボー豆腐を食しました。 ライス、サラダ、玉子スープ、揚げ餃子がついて税込850円でした。 サラダはキャベツの千切り、ニンジンなどに胡麻ドレッシングがかけられていました。 揚げ餃子は、外側がパリパリとして香ばしく、餡はしっとりとしています。 マーボー豆腐は、痺れとともに芳醇な味わいがして辣油のピリッジワジワとした辛味がきます。 絹ごし豆腐のつるりとした食感やひき肉の旨味と味わい、ネギの清涼感も良いです。 ライスの炊き具合も良く、食が進みます。 玉子スープは、わかめ、ニンジン、豆腐などが入り、とろみがあって優しい味わいでした。 リーズナブルで美味しかったです。