RBN cucina italiana terada

【ボロネーゼとグラタン】 江戸時代からの古い町並みが残る岡山市北区足守町の足守町並み保存地区に、今年3月にオープンされた古民家レストラン。 ミシュランガイド岡山2021で岡山で唯一、星とグリーンスターを同時受賞された寺田シェフの新店です。 築100年超えの古民家。 土間がかなり広い構造。 カウンターでオーダーしてお会計したら、席で待つスタイルです。 ◆ボロネーゼ ◆グラタン　パンチェッタ　じゃがいも ◆セットメニュー　バケット　コーヒー 黒毛和牛を贅沢に使われたボローニャ風ミートソースがコク深く美味い。 ゴロゴロじゃがいもと非加熱のベーコンの相性の良いグラタン。 多分初のペシャメルソース。 カリカリ部分の香ばしさ。 バケットを漬け込むのもまたいい。 またコーヒーが…めちゃ美味い。 上質な洋食が、リーズナブルな価格で味わえます。