和酒屋 杉やま

秋田県産の“北限のふぐ”をはじめとする厳選食材を、多彩な調理法で味わえる和風隠れ家居酒屋「和酒屋 杉やま」。 名物は「てつ焼き（ふぐの焼肉）」で、自家製の秋田味噌ダレや、シンプルな男鹿塩×わさびなど、素材の旨味を引き立てる味わい方が楽しめます。焼きふぐをメインにした贅沢なコース料理もご用意しており、普段使いはもちろん、特別な日のお食事にもぴったり。 ふぐだけでなく、本格的な馬刺しや、季節のおつまみなど、地元食材にこだわった逸品料理も多数取り揃えています。 お酒好きにはたまらないのが、常時40種類以上取り揃える日本酒ラインナップ。 秋田の地酒を中心に、全国の人気銘柄まで幅広く取り揃え、すべてグラス120ml・一律550円で提供。 気軽に飲み比べが楽しめるので、日本酒初心者から通まで満足いただける内容です。 新しい銘柄も随時仕入れており、訪れるたびに新たな味との出会いがあるのも魅力の一つ。 店内は和の趣が漂う落ち着いた空間で、まるで隠れ家のような雰囲気。 6〜8名程度の少人数から貸切も可能で、プライベートな時間をゆっくりと過ごしたい方にもぴったりです。 接待や会食、友人との飲み会はもちろん、家族のお祝いごとや小規模な宴会など、幅広いシーンに対応できる柔軟さも魅力。 料理・お酒・空間の三拍子がそろった、大人が集う贅沢な一軒です。