インド・エスニック料理 カシミール

東所沢で地元の支持を集めるインド料理店『カシミール』が、2度の移転を経て堂々駅前にオープン。 『インド・エスニック料理 カシミール』 （KASHIMIR） 2025年1月14日、東所沢駅前ロータリー向かいに移転オープン。 お店は海鮮食堂の居抜きのようですが、巧く雰囲気を作っています。入り口横のケバブコーナーは増築でしょうか。 メニューにはインド料理の定番に加え、プラオや石焼ビリヤニなども。カレーもナンもちょっと変わったものまで揃っています。 ★マハラジャビール ¥700 ★インド式スパイシーぎょうざ 6P ¥600 町中華の餃子みたいなサイズをイメージしていたら倍くらいのサイズで思わず声が出てしまいました。 鉄皿でジュウジュウと提供されたのは、鶏ひき肉にスパイスを加えたオリジナル餃子。ネパール餃子モモを鉄板焼きにした感じですね。 続いてオーダーしたのはこちら。 ★マトンガラ ¥1300 ★ブルーベリーナン ¥700 「マトンガラ」は鶏挽き肉とマトン肉のコンビネーションカレー。辛口でオーダーしました。 玉ねぎたっぷり挽き肉たっぷりでドロっと濃厚。羊肉も塊でゴロッと。ですが油の使い方が上手いのか、重たさは感じられません。 ブルーベリージャムが中に詰まった「ブルーベリーナン」。 ナン生地はふかふかタイプです。 実は羊肉って、甘酸っぱいベリー系と良く合うんです。なかなか良い組み合わせができました。