ピッツェリア・ヴィノテカ・イル・ペコリーノ

車で来訪のためアルコールは抜き。ビールはソラチが、ワインがめちゃくちゃ豊富、オレンジワインもあるだと？ 石窯はなんとあの石窯界のフェラーリと言われるステファノ・フェラーラ系で、こだわりのエルネスト社の石窯、日本でも数店舗じゃないのかな？ んで、トスカーナ名物のランプレドット、サルサヴェルデ付き。あとは大好きなリガトーニのカルボナーラがあるのでそちらも。 ピッツァは定番ですがマルゲリータを。 いや、めちゃくちゃ美味い。 琴似にはイタリア人の提供する店もあるんだけど、全く足元にも及ばない。トマトソースに酸味があるのも素晴らしい。 また行かなきゃ！！