十割そば 彦

佐賀の三瀬から移転されて、 気になっていたお店に本日伺ってきました、 ランチ1番乗りだったみたいです、 一軒家を改装されていて、 車は店舗前に2台駐車できます、 感じの良い高齢のご夫婦で経営されていて、 お蕎麦はもりそばのみで、 セットを頂きました、 セットにはおばんざいと蕎麦の身のお粥が付いてきます、 どれも丁寧な味付けで、 お蕎麦は十割で蕎麦の弾力が良く、 蕎麦つゆはあっさりしていて蕎麦の風味、味を邪魔しない味で、 最初はお塩を薦められ頂きましたが、 より蕎麦の風味を感じられます、 トロミのある蕎麦湯も美味しかったです、 ご馳走様でした(๑>◡<๑)

オープンして2年になります。 新築の住宅風なので うっかり見過ごしてしまいますが 小学校の隣です。 ご年配の2人で営業してますが昼だけなので、 夜の部も少し営業して欲しいです。 蕎麦を塩で食べるのは初めてでしたが、 この塩が「伯方の塩」の特別なやつらしく 美味しかったです。 1人で行ったので「ぜひ塩でどうぞ」とか いろいろ話しかけていただきました。 時間が合えばぜひ 調子に乗って蕎麦がきを食べましたが、 これがまた水餃子みたいな感じで 出汁に泳いでいる蕎麦がきで これもまた面白い。 はじめてづくしの蕎麦屋さんでした。 蕎麦湯も濃いめのトロトロでした。