ペチカ

ロシアに行ってきた。すぐ出るニシンの酢漬け、サラミと、黒パンをつまみにジョージアの白ワインからスタート。ペリメニ、ボルシチ（ミニ）。からのジョージアの赤。白も赤も飲みやすい。料理に合う。肉団子ともハンバーグとも違うチェフィチェリ。柔らかくてしっかり味がついてて、それでいて肉肉しい。これはうまい。残念ながらピロシキは売り切れで、代わりにハチャプリ。ピザのようなパンのような。中にチーズが入ってて、たこ焼きのように外は香ばしく焼けてて、なかはふわっともちもち。はちみつかけるとデザートのようにも。ピロシキ食べにまた来なきゃ。