とある日のランチは富山駅近くに移転オープンしたお蕎麦屋さんへ。以前は高岡にあったお店、高岡では好きで何度か行きましたが富山は初めてです。 メニューは以前と同じかな。ざる蕎麦の太麺の大盛りと鴨つけ蕎麦の細麺の大盛りとだし焼卵を注文。 ざる蕎麦の太麺、相変わらずごりごりの食感です。お出汁も美味しいのですがトリュフ塩で食べるのが好き。以前はあったトリュフ塩の追加があればいいのに。鴨つけ蕎麦、お出汁が冷めないように温めていただきます。鴨つけ蕎麦だからか細麺だからかはわかりませんがお蕎麦がしめてないような。お出汁を温めているのだからもっとしめて欲しかった。お出汁はいいお味だし鴨はレアで美味しい。だし焼卵、出汁がしみしみで美味しい。 富山に移転してなかなか行けませんがまた行きたいと思います。 #富山 #富山駅近く #お蕎麦屋さん #高岡から移転 #ごりごり食感 #トリュフ塩で食べるのが好き #リピートしたい
ごりごり食感とレア鴨の贅沢蕎麦ランチ
駅チカで味わえるお蕎麦屋さんは、太麺のざる蕎麦が力強い歯ごたえで、風味豊かな出汁やトリュフ塩で味変も楽しめます。鴨つけ蕎麦はおつゆが温かく、レアの鴨肉が絶品。9:1で打たれた蕎麦は太麺・細麺ともにしっかりしたコシが特徴です。出汁がしみた卵焼きも箸が止まりません。以前からの常連も通う満足度高い一軒です。
