JR元町駅から東、鯉川筋からやや東のグランディアサンセット通りビル（ひざ枕耳かきの大きな看板）の3階にあるイタリアン。 『quarto』さん､『terzo』さん､『caprino』さんなどの系列店。 前の『パーラー元町』さんの木の温もりが伝わる内装がそのまま使われていて､懐かしい雰囲気。 エレベーターが開いてすぐのワインセラーも現在です。 この日は年始のバル営業。 アラカルトオーダーでお得なグラスワイン3杯セットを楽しみました。 関西の名店で修行されたシェフのお料理はどれも美味しかったけど､特に大山豚カツレツが忘れられない味わいでした。 今度はその場で製麺する手打ちパスタを食べてみたい。 ◯カリフラワーとアサリのポタージュ1P￥900 心までほっこり温めてくれます。 仕上げに回しかけたオリーブオイル（tradizione）で香り豊かな風味がプラス､グッと味わい深く。 ◯すりたて生ハム￥2,000 オーダーしてからスライスされた､しっとりとした生ハムは薄ーくふわふわ。 ◯スパゲッティなにわ黒牛のボロネーゼソース￥2,400 千日ゴーダチーズとブラックペッパーの重なった香りがたまりません。 今まで食べたポロポロッとしたボロネーゼとは違い､お肉のとぅるんっとした部分（うまく言えないけど）が使われていて、これが美味しい♡ ◯大山豚カツレツ￥4,200 断面がエロいピンク♡ 生パン粉を使用､サクッと揚げられた表面と脂の甘みが極上の味わい。 お塩と粒マスタードを付けて。 ◯グラスワイン3杯セット￥4,000 シャンパーニュ､白､赤のお得なセット。 ・ドラピエ カルト・ドール・ブリュット ・ガイヤーホフ グリューナー ヴェルトリーナー ベルクフリート ・ブッチャレッリ トスカーナ・ロッソ ランジェロ #ricordo #三宮イタリアン #三宮ワイン #三宮グルメ
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