DeliCoco masiro

#Retty初投稿 【身体が喜ぶ発酵モーニング】 9月にオープンしたデリカフェ。 発酵食品やグルテンフリー食材を揃える、身体にやさしいお店。 朝８時から営業しているのも、朝型で身体にいい感じします。 開放的でゆったりとした店内は、緑や木あふれるナチュラル志向。 リフレッシュできそうです。 今回はモーニングで訪問、おにぎり+味噌汁セット（650円）を注文。 ふんわり握りたてのお米は五穀米でしょうか。 身体に良さそうな感じ。 クオリティの高い海苔を使っているのか、風味がしっかりしています。 選んだ具材は、自家製のおかず麹。 「野菜と大豆・醤油を麹で発酵させた、お味噌みたいに食べる麹」とのこと。 ほんのり塩気と深い旨味が、おなかや身体に優しく効く感じ。 これ美味しい！ 添えられたお漬物？ピクルス？も軽やかな酸味が絶妙な加減。 もちろん、味噌汁も身体がホッと温まる味わい。 朝から身体が心地よくなる、そんな感覚です！ せっかくなのでコーヒー（+200円）も注文。 さすがにまとめて落としているのでしょうけど、飲みやすい中深のブレンド？ 時間までソファでまったり過ごしてました。 後の用事さえなければ、朝ごはんパフェとかも食べたかったなー。 お話を伺うと、お米のパントーストが他では味わえない食感なのだとか。 ザーサイ入り中華風ポテトサラダも気になるし。 次回の課題ですね！