そばう

友人のオススメで鴨セイロ蕎麦をいただきました。 蕎麦つゆはもちろんですがカウンターの上に用意されていたシジミ塩が美味しいかった！ 次回は冷酒を飲みながら食べてみたいです！！

戯う(そばう) = 遊び戯れる様子をあらわした昔の動詞。 こちら、 大阪・桜川にオープンした、 本格蕎麦をカジュアルに楽しめる しじみ出汁専門店立食式蕎麦店。 店内も一般的な立ち食い蕎麦店とは一線を画す、BARのようなオシャレでカジュアルな空間。 自慢の蕎麦は北海道江丹別産の最高品質の蕎麦粉を使った香りと食感を重視した二八蕎麦、お出汁も特製のしじみ出汁とこだわりも素晴らしい。 江丹別産の蕎麦の香を楽しめる【せいろ蕎麦】(900円)をオーダー。 香りとコシが強い二八蕎麦をシジミの出汁でつくる蕎麦つゆで、蕎麦湯で〆てサクッと。 ・黒胡麻蕎麦(1100円) ・キーマカレー蕎麦(1300円) ・しじみバター蕎麦(1400円) など魅力的過ぎるメニューが豊富です！