石本商店

横溝正史の八つ墓村のモデルになった岡山県北部の津山市では、冬は豪雪地帯なので保存食の文化があるそうです。 津山市の居酒屋さんで食べた名物干し肉が非常に美味しかったので情報収集の上一番地元民に人気がある食肉店でテイクアウトで購入しました。素晴らしいリピート必須のお肉でした。 #人生には飲食店がいる

今日無性に津山の石本商店さんの干し肉が食べたくて 片道１時間ぐらい掛けて買いに行きました。 久しぶりに来たので1番大きな6、000円を購入しました。 千屋牛の干し肉なので厚めにカットして軽くフライパンで炒めてマヨ醤油をつけたら凄く美味しくいただきました。