肉屋の創作串揚げ Garage 豊中駅前店

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T.kenichi

豊中飲み♪細い路地にひっそりと佇む超オシャレな創作串カツのお店 美味しい串かつを求めて、、「肉屋の創作串揚げ Garage 豊中駅前店」へ久しぶりの訪問です。 お店は阪急豊中駅前のローソンの路地を入っていくと、ほんとう～にひっそりと佇んでいます。 初見だと、そもそも飲食店がどうかもわからないかも、、、 入ると、古民家を改装したオシャレでどこか懐かしい雰囲気の店内。 カウンター席やテーブル席、ソファ席に半個室風のお席もあります。 こちらのお店はコースのみの提供なので、スタンダードコースを注文。 串挙げが12本、シメを含む一品が5品のフルコースです。 箸休めにもなる、野菜スティックから提供され、串料理の始まりは「前菜串」からです。 お店のウリでもある、この前菜の串は見た目も可愛く、どれも美味しくて、コースの始まりとして最高です。 その後、コンソメスープや旬魚旬菜の創作串揚げなどが続々と提供されます. どれも一手間も二手間もかけられて、丁寧に揚げられた串カツにはそれぞれ、味付けやソースが工夫されて仕上げられていて、最後まで飽きずに、1本1本の提供に喜びを感じられる串揚げフルコース。 落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと美味しい料理とお酒を楽しむ... 今回も大満足です♪ また必ず来たいと思います。 ごちそうさまでした。

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T.kenichi

豊中駅すぐの細い路地に、隠れ家感最強のオシャレ過ぎる串カツ屋さんができてます....＜禁煙/クレジット可＞ 知り合いから紹介されて、今月にオープンされた「肉屋の創作串揚げ Garage 豊中駅前店」さんへ。 じつは、同じ豊中駅前に「ステーキ＆ハンバーガー Garage」というお店さんの系列店とのことで、そちらのお店さんは何回か行ったことがあります。そちらのお店はとにかく肉が美味しくて、シャトーブリアンが今まで食べた中で一番美味しかったお店さん。 その関係もあって、今回めちゃくちゃ期待しての訪問です(^^♪ お店は豊中駅南口のローソンの裏手の路地沿いにひっそりと佇んでいて、めちゃくちゃシックなファサードです。 中に入ると、この時点で大きな感動を味わえます。 古民家の造りを最大限にいかしたオシャレな店内。席間はかなりゆったり取られており、落ち着いた雰囲気で食事ができます。 デートで連れてきたら絶対喜ばれるやつです^^; 注文は店員さんおススメのデラックスコースを。 先ずは、野菜スティックが提供されます。 キャベツ、赤黄パプリカ、ニンジン、大根、きゅうりです。 どれも新鮮でシャキッとしていて美味しいです。 ソースは、串カツソース、梅カツオ、自家製ポン酢、レモンと塩の4種。 串は全13種ですが、前菜串として冷製の串が3種から登場です。 見た目にも華やかで、めちゃくちゃ可愛い♪ 生ハムとシャインマスカット、さいさい鶏の2種のソースで食べるやつ、ラタトゥイユのブルスケッタ。 生ハムとシャインマスカットは深みのあ、る生ハムの香りと塩味に、シャインマスカットの甘味と酸味がベストマッチでめちゃくちゃ美味しい♪最高のスタートです。 鶏の蒸した（茹でた？）やつは下の方のポルチーニのソースがめちゃくちゃ濃厚で香りが抜群、上にかかってるサフランとマヨの爽やかなソースとの組み合わせが絶妙です。 ラタトゥイユのブルスケッタは言わずもがな、ザクっとしたパンとトマトの酸味が効いたラタトゥイユの組み合わせで、鉄板でウマいやつです。 そこからは串カツが続きます。 3種登場です。 ささみのソースジャポネ、旬菜で茄子とオクラの串カツです。 どれも味付けやソースに拘られており、オクラはカラスミを削ってかけてくれます。 鶏のささみは柔らかくて、ソースジャポネ（ミョウガ、大葉、生姜などのソースというか添え物）との相性もよくあっていて、初めての体験ができます。 続いても3種登場。 サーモン～トマトのピネグレット～、天使の海老、カツオのドライフルーツ巻き？ 海鮮3種で最高なラインナップ♪ サーモンはレアカツになっており、酸味が効いて爽やかなピネグレットソースとの相性も抜群。 天使の海老は身がこれでもかと締まっていてレモン塩でめちゃくちゃウマい！ カツオは梅カツオソースかポン酢をつけて食べます。自分は梅カツオでしたが風味も良く美味しい♪ ここで、箸休めのとろろ茶蕎麦。 丁度いいくらいの量で、優しい味付けなのでその後の串揚げを邪魔しません。 お口直し的にも良いですね♪ その後にはまだまだ串が続きます。 お次も3種登場。 アスパラ生ハム、コンソメ大根、国産豚ヘレの香草パン粉揚げ。 コンソメ大根、大根おでんを揚げた感じですが、食べると、薄くて軽い衣のサクッとした食感のあとに適度に柔らかいよくしゅんだ大根から口の中でジュワっと出汁が染み出てめちゃくちゃ美味しい♪ これは次回も必ず頼むやつ。 アスパラ生ハムは、生ハムとアスパラとソースとの相性が抜群すぎて、想像以上に美味しかった。 今後、アスパラの串カツは生ハムで巻くのがスタンダードな時代が来そうです^^; そして、国産豚ヘレ。めちゃくちゃ柔らかくて、香草の香りをほのかに感じられお上品ながらもしっかりとしたお肉の味も感じられ美味しいです☆ そしてコース串の最後は「国産牛ヘレ」の生胡椒添え。 牛の最高級部位で、高級ステーキなどで提供されるヘレを使用されてます。 シェフ曰く、和牛の上位ランクを使うと脂が多すぎるので、試行錯誤の末、上質な国産牛ヘレが食感や脂の具合などが一番美味しいとのことです。 生胡椒は柔らかくて、口の中に胡椒の風味が広がります。 個人的にはお塩のみで頂くのが良かったです♪ ここで、〆の金目鯛茶漬けを提供するか、単品で串を追加するかの選択ができて、他にも串を食べたいと思ったので、追加で通常の串カツメニューから3種。 インカの目覚め、帆立、ビーツコロッケを。 ホタテ、自家製タルタルにいくらがかかっていて、通常串カツメニューと思って注文したけど、しっかり期待値を超えてくれます。しかもこれで250円はリーズナブルですね♪ インカの目覚めは好きなじゃがいもで、甘味を感じら