こめらく みんなでお茶漬け日和。 ラゾーナ川崎店

木曜日のランチで訪問しました。 「ラゾーナ川崎プラザ」の１Ｆフードコートには魅力的なレストランがたくさん入っています。 たかがフードコートと断じたら大きな間違い。 有名店を誘致したりと、フードコートでの食事の質レベルが確実に上がっていて隔世の感があります。 その中でもこちらは創作出汁茶漬け専門店の「こめらく みんなでお茶漬け日和。」。 東京銀座にて創業したとのこと。 こちらの創作出汁茶漬けは、まずは「こめらく」特製タレをかけて丼として、次にかつお節等がたっぷりの風味豊かな出汁をかけてお茶漬けとして、２度も美味しいおひつごはんを楽しめます。 かつお節とさば節を合わせた出汁は香り豊かで、そのまま飲む人が多いのも納得です。 今回に選んだのは１番人気らしい「鮭といくらの北海ごはん」です。 発芽玄米入りのこだわりのご飯をより美味しく食べてもらおうと、木製のおひつに入れて供されます。 まずは丼をそのまま頂きます。 プチプチとはじけるいくらの食感と鮭の風味に、これはご飯が進みます。 鮭の塩味がほどよい加減。 鮭といくらといえば言うまでもなく、相性抜群の親子関係。 さて、半分程度食べ進めたら、鰹節、海苔、あられ、刻みわさびをのせて出汁を注げば出汁茶漬けに。 いくらと鮭の旨味が溶け込んだ茶漬けは後を引く美味しさです。 優しい味わいが心地よく喉を通り、身体もじんわり温まります。 刻みわさびを加えることで、爽やかな辛みが食欲を刺激されます。 鰹の風味が広がる、まろやかなお出汁は風味豊かでホッとします。 「和」の味をほっこりと頂けました。