nikap

【オシャレな空間で北海道を味わう♡】 友人が行きたいお店があるとのことで、事前に予約してもらい、連れていってもらいました♪♪ 初めての江別！ 新さっぽろの駅からシェアカーを借りて、車で20分ちょい？といったところ。 平日のお昼間というのに、予約で満席！ 建物は面白い形をしています。 ランチコースは2種類あって、 パスタコースと、メイン付きのコースがあります！ 折角なので、メイン付きコース 3300円を。 友人は運転なので炭酸水で、私はワインをグラスで色々頂きました♡ コースのパスタは1テーブルで2種類選ぶと、取り分けて持ってきて頂けるという、なんという優しさ♡ 前菜→パン→パスタ→メイン→デザート→カフェ といったコースです。 パスタは、 ・高砂牛のラグーとリコッタチーズのスパゲッティーニ ＋300円して ・北海道産じゃがいものニョッキ フォンドゥータ（チーズのソース）トリュフの香り の2種！ メインは ・日高産 サメガレイのポワレ ・北海道産豚 恵庭ロッソの白ワイン煮込み をそれぞれ頂きました。 前菜から美しく、めちゃくちゃ美味しい！ コースは全体的に北海道のものを使用されていて、郷土愛も感じます！ 前菜のキャロットラペは、 アンビシャス ファームという地元江別のところで、4種類の人参を使っているそう。 美味しかったなーコレ。 1番感動したのは、ここで人生最高のニョッキに出会ってしまったこと。 確かキタアカリやったと思うけど(違ったらすいませんw) めっちゃ甘みがあって、またこの濃厚なチーズトリュフソースがすごい合う！！感動の美味しさ！！ なにこれ！ニョッキってこんな美味しいのあるん？ってくらいw これは絶対オススメですっ！！ 全体的にバランスよく、けっこー腹パン。 これが3300円はお安いですね。 地元の方にすでにもう愛されている素敵なお店でした！ シェフは、イタリアにも渡られ、本格的に様々なところで修行され、奥様の地元の江別に独立されたそう。 まだオープンから間もないのに、すでにすごい人気です。 とても素敵な方でした♪♪ 江別に来ることあったらぜひ立ち寄ってみてほしいです！！ ご馳走様でした！ #江別 #北海道旅行 #Retty初投稿！？