焼鳥 1/6

【"蒼天"の技をリーズナブルに】 『焼鳥 1/6（ロクブンノイチ）』という屋号は修行先の「蒼天」から公式に独立した6番目の店舗という意味でお付けになったそうだ⭐︎ 2023年12月、結婚20年を迎えました⭐︎ 普段は大衆焼鳥しかいただかない私たちですがお祝いなのでちょっと素敵なお店を予約⭐︎ こちら『焼鳥 1/6』は2022年12月、JR下総中山駅から徒歩2分「こみち通り」に開店しました⭐︎ 通りを歩いていてもひときわ目立つ美しいファサードが気になっていました⭐︎ お向かいにはこの界隈では有名なあのお店があります笑⭐︎ 扉を開くと真新しい白木のカウンターが眩しい店内⭐︎ カウンターが8席と4名テーブルが1つという構成です⭐︎ 銘柄鶏をメインにフランス原産鶏の「プレノワール」も扱っています⭐︎ 妻は『生ビール』、息子は『コーラ』、私は『瓶ビール』で乾杯⭐︎ "20年ありがとう""これからもよろしく" ちなみにビールの銘柄は生は「プレミアムモルツ・マスターズドリーム」、瓶は「アサヒ スーパードライ」です⭐︎ 『お通し』は嶺岡豆腐と鶏しんじょうのあんかけ⭐︎ 焼鳥は『おまかせ6本セット』をいただいて、あとは各々好きなものをいただくことにします⭐︎ ひと品目の大和肉鶏の「抱き身」からして感動の美味しさ⭐︎ 「もも正肉」もこの銘柄鶏での提供でしたが、皮がカリッとして弾力とジューシーさが最高でした⭐︎ ホントどれをいただいても外れなし⭐︎ 飲み物は『生搾りレモンサワー』に変更してさっぱりと⭐︎ 私が1番気に入ったのはシャモの「そり」かな⭐︎ 『さび焼き』もめちゃ旨でしたが1本しかなくて残念⭐︎ お酒は広島県 中尾醸造（株）『誠鏡 純米超辛』⭐︎ その名の通りの辛口で好みのお味⭐︎ 酒器もめちゃくちゃ素敵でした⭐︎ 半熟の『うずら卵』はめちゃくちゃ濃厚⭐︎ どうやったらこの火の通り方にできるんだろ⭐︎ 息子がお願いしたまん丸で香ばしい『焼きおにぎり』がこれまた絶品⭐︎ 次はひとりでひとついただくと心に決めました⭐︎ 大好物の『鳥わさ』⭐︎ 甘めのお醤油とツンと効いた山葵がいいね⭐︎ 息子が大好きな『ぼんじり』はキリッとした醤油味に白髪ねぎでさっぱりと⭐︎ これなら私でもいただけそう⭐︎ ドリンク9杯、焼鳥29本、おつまみ1品で1万5千円は激安⭐︎ 高級店なら1人分のお値段ですね⭐︎ 特別な時だけでなくとも利用できそうな価格帯なので、これからも時々利用したいと思います⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ 3名合計 ¥15,350- #焼鳥 #結婚20周年 #蒼天 #さび焼き #焼きおにぎり #抱き身 #うずら卵 #そり #誠鏡 #こみち通り #プレノワール

店名の由来はなんだろう？？不思議な店名。でも急に閃きましたwこれ蒼天出身のお店6店の中の1つじゃない？？聞いてみたらその通りでしたw 蒼天出身のお店は、鳥恵(上野)、とり茶太郎(渋谷)、おがわ(四谷三丁目)、望月(奈良)、焼き鳥心おん(浜松)、焼鳥1/6(下総中山)、焼鳥みどり(神保町)。現在は7店舗だけど、確かに1/6が出来た時は6店舗目ですね！ 下総中山駅って来るのは2回目。前回は南口にある焼鳥屋の鳥はし、今回は北口にあります。 客は5人。大将のワンオペですね。でも途中から3人入って来たので一気に忙しくなりましたねw まずは、おまかせ６本セット1760円。 ホロホロ鳥も使わず、四季火土の陶器も使わず、あえて自分流でやっているそうだ。 内容は以下の通り お通し　峰岡豆腐、柚子大根 せせり ハツ ハラミ つくね うずら玉子 もも　対馬地鶏 以下は追加で 鳥わさ 胸肉たたき　対馬地鶏 レバーパテ ささみ　対馬地鶏 手羽ねぎま 長茄子 ソリレス　対馬地鶏 そぼろ丼 ○お酒 生ビール 湊屋藤助　純米大吟醸 天の戸　純米大吟醸 雅山流　純米吟醸　無濾過生原酒