中華 小吃館

横浜市には活気のある商店街がいくつかありますが、その中でも筆者が特に楽しいと思っているのが南区の横浜橋通商店街。   全長３５０メートルの長さを誇るアーケード式商店街には韓国系・中国系・ベトナム系のお店もチラホラ。   本格的な外国料理をいただけるお店も数多くあり、今回紹介するのは大通公園がわから入ってすぐのお店、「中華 小吃館」さんです。   「小吃館」で「シャオチーカン」と読むこのお店。   「小吃」とは屋台などでサクッと食べ歩きするような軽食のことをいい、なるほど店頭にはいろいろなお惣菜が並んでいます。   もちろんイートインも可能で、店内にはテーブル席が並んでいます。   焼きビーフンや麻辣湯のようなしっかりとした食事もあるとの事で、まずはメニューを確認です。   と、メニューを読んでみるとまさかの中国語！   中国語の料理名には「炸→高温でカラッと揚げた」「鹵→醤油味でじっくり煮た」など、いくつか法則があるので、もしそれを覚えていればどんなお料理か想像がつきます。   まず表面は「鹵味系列」（醤油味でじっくり煮込んだの部）、「炸・炒・煮系列」（揚げた・炒めた・煮たの部）。   裏面は「福清特色」（福建省福清市の料理）、「特色早餐」（名物の朝食）、「飲品」（ドリンク）と並んでいます。   どれもリーズナブルで、朝食は水餃子があるのが心強いですね。     ◆海蛎餅（３００円）   「ハイリービン」と読むこの逸品、その感じだけでどんなお料理か想像ができたら上級者です。   具入りの天ぷらのようなもので、手で持ってみると、しっとりとしていてなかなかにオイリーですが、絶対に美味しそうなオーラがムンムンしています。   中には紫菜と呼ばれる海苔がたっぷり入っていて、その中に混ざるようにして豚肉やキャベツがたっぷり入っています。   ガブッと食べてみると・・・んんっ！？　この味は！！   なんと、小さな牡蠣もギッシリ入っていて、牡蠣の旨味と海苔の香りがブァンブァン押し寄せてきます。   衣は表面はカリッと、中はしっとり。   もともと海鮮を多用する福建省の名物的な軽食で、海苔がしっかり入るのが美味しさの秘訣。   そこに、旨味たっぷりの牡蠣が入っているのだから間違いのない味わいです。   これは、おそらく中華街でも滅多にお目にかかれない逸品だと思います。   
◆炒米粉（１０００円）   中国は北半分は小麦が主食、南半分は米が主食ですが、ビーフン（米粉）は読んで字のごとく、米の麺です。   ※本来、「麺」とは小麦で出来たものをさし、米でできたものは「粉」（フン）と書くので、「米の麺」というのは日本語ならではの表現です。   具材は殻付きの大きなエビ、たっぷりのキャベツ・キクラゲ・肉・にんじんと、実にオーソドックスです。   食べてみると、ジャクジャクとした歯切れの良いビーフンが、まず美味しい。   味付けも海鮮の旨味、肉の旨味がしっかり効いていて、「出汁で食べる焼きビーフン」という感じがします。   エビは殻がついていますが、頭からバリバリ食べてみました。   かぶりつくごとにジュワッとあふれる海老の旨味とシャクシャクな食感は、まさに唯一無二！   食べているとガンガン感じる、「あの」旨味。   これは絶対に入っているな・・・と、麺をかき分けてみると、ありました！   びっくりするくらい小さな牡蠣が、探してみると数え切れないほど入っていて、なるほどこれが美味しさの源泉か！　と感心しきりです。   ◆◇◆後記◆◇◆   こちら「中華 小吃館」さんは、こぢんまりとしたお店。   正直、このお店に入る人は相当の中華ツウか、中国の人くらいなものかと思います。   それでも、海鮮素材の味をふんだんに活かす福建料理の醍醐味と、サクッと気軽に食べられる手軽さを兼ね備えたお店はそうそうあるものではないですよね。   横浜橋通商店街の「中華 小吃館」さん。   本格の中華を追い求める方には、実にオススメのお店です。   お試しを！     #中華小吃館　#小吃館　#横浜橋商店街　#横浜橋通商店街　#横浜福建料理　#横浜福菜　#海蛎餅　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん

粋な下町・横浜橋商店街に出来た中華なお惣菜のお店。 このテナントは、来るたんびにお店が変わっているような気がするのであります。 とはいえ、ほぼ固定されてガチ中華なお惣菜が多いのかな。 日本人に阿らない大陸的な味付けがバシッと美味しいので、たまに利用しています。 店頭にはいろいろなお惣菜が並んで、イートインもできますね。 メニューがどんなものか、一度見てみたいもの。 今回は「猪蹄」（４個３００円）を４個購入。 いわゆる豚足の滷味（中華な醤油煮込み）ですね。 さらに、「海蛎饼」（３００円）もチョイス。 カキのお好み焼きといったところなのかな。 餅とありますが、餅米で出来た餅とは違うようです。 
◆猪蹄（４個３００円） ４本のうち、爪が２本、足の真ん中が２本とバランスよく入っていました。 レンチンしていただきましたが、豚足ならではの独特な香り、好きな人は好きなのさ！ むっちりとした食感の中から、しっかりと感じる旨味。 皮はプルプルで、食感も味付けも良いですねぇ。 先ほども書いたように、豚足ならではの香りがあります。 これは、人によっては気になるかも知れませんね。 後からジンワリと伝わってくるピリ辛な風味よ！ これは無性に紹興酒や白酒（中国の蒸留酒）が欲しくなるわー。 ◆海蛎饼（３００円） 紙袋に入ってきましたが、その袋がね、もうね。 このお料理のオイリーっぷりを物語っていますよね。 カリッと揚がっていて、表面はサクッと、中はむっちり。 けっこうオイリーで食べ応えあります！ 中は野菜や海苔がたっぷりと。 牡蠣は風味は確かに感じますが、ハッキリとした固体は分かりませんでした。 大きな牡蠣がゴロリと入っているかと思ったら、そうではないみたい。 それでも食べ応えはしっかりで、よいおかずになりました。 ◆◇◆後記◆◇◆ 横浜橋通商店街は日に日に国際化が進んでいます。 今回紹介したお店もそのうちのひとつ。 この「中華 小吃館」さん、お店のおばちゃんはニコニコと愛想が良いのよね！ その上、お惣菜も美味しいのでまた利用させていただきたいと思います。 お試しを！ #中華小吃館　#小吃館　#横浜橋商店街　#横浜橋通商店街　#横浜橋商店街テイクアウト　#横浜橋通商店街テイクアウト　#粋な下町　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

粋な下町・横浜橋商店街。 その商店街に入ってすぐのところにある、ガチすぎて日本人があまり近寄らない中華屋さんです。 店頭には中華な煮込みや揚げ物がたくさん積まれて売られています。 みうけんはたまに購入していますが、夏場などは大丈夫なのか。ちょっと心配になったりもします。 店内はテーブルがいくつかあって、以前ここで食べた海鮮焼きビーフンは牡蠣がたくさん入っていてウマかったなぁ。 その他にもワンタンや豆花などもあって、朝食営業もされているらしい。 ただ、朝は何時から営業しているのかよく分からなくて、行くたびに聞こう聞こうと思っていて、そのまま忘れて帰ってくるルーティーンです。 店内にもお惣菜がいくつかあって、外に出してあるものよりこちらを買うことが多いです。 いちおうエアコンが入った室内にあるからね！　まぁ、気になる人は買ってみて。 ◆海蛎餅（３００円） ハイリービンと読む、このお好み焼きみたいなやつ。 ミニお好み焼きと言ってもいいですが、実は油で揚げてあります。 中華お玉に生地を敷いて、具材を乗せて別の生地でフタをして、そのまま油で揚げたもの。 持つとドッシリとしており、なかなかにオイリーです。 衣はモッチリとしていて、小麦粉だけではないような感じも。 中にはキャベツがたくさん。また、海沿いの街の名物らしく海苔や牡蛎が入っていて香ばしく味わい深いです。 ただ、生地がたっぷりと油を吸っているのでカロリーも高いのかなと思いますよ。 個人的に好きなんだけど、カロリー爆弾だと思うから食べる時は自己責任で！ ◆◇◆後記◆◇◆ この横浜橋商店街は、もともと韓国系の食材店などが多くありましたが、最近は中国系のものがガンガン増えて、そこにベトナム系も食い込んできている感じです。 この日も行きつけの中華八百屋の姐から「ミウケン！　キョウ香菜ヤスイヨ！」と呼ばれて、使うあてもないのについつい買ってしまいました。 左手に海蛎餅の入ったビニール袋を、右手にパクチーをそのまま握りしめて、自宅へと帰ったのでした。 お試しを！